แจกสูตรทำ “แกงเผ็ดหมูใส่มะเขือ” ให้มะเขือไม่ดำ แกงแบบโบราณ กะทิหอมมัน (ดูส่วนผสม)

ส่วนผสม
สำหรับ 4-5ท่าน
เนื้อหมู1/2กก
พริกแกงเขียว15บาท
พริกแกงแดง5บาท
มะเขือเปาะ1/2กก
มะเขือพวง10บาท
พริกชี้ฟ้าแดง3เม็ด
โหรพา1กำ
กะทิ2กล่อง
กะทิเขียวหวาน1กล่อง
น้ำตาลปึก3-5ก้อน
น้ำปลา1ถ้วย
น้ำมันพืช2ชต

วิธีทำ
1.หั่นเตรียมเครื่อง มะเขือเปาะ ผ่า4 แช่น้ำไว้ มะเขือพวงเด็ดแช่ปนไปกับมะเขือเปาะ พริกแกงเขียวหวาน15.-แกงแดง5.-

2.ผัดพริกแกงกับน้ำมัน ผัดให้หอมไปสามบ้าน ใส่หมูลงไปผัดกับพริกแกงคลุกเคล้าให้เข้ากัน

3.ใส่กะทิทั้งหมดลงไปเติมน้ำตามไปอีก1กล่องกะทิรอเดือดใส่น้ำตาลลงไปคนให้ละลายเข้ากันดี

ใส่มะเขือทั้งหมดลงไป

4.คนเเล้วค่อยๆเติมน้ำปลา ชิมรสระวังเค็ม

5.เดือดแล้วไก่สุกแล้วใส่โหระพาลงไป คนโหระพาให้ยุบ พริกชี้ฟ้าโปรยลงไป

6.แค่นี้ก้อเสร็จพร้อมเสริฟ

อ่านต่อ