แจกสูตรทำ “หมูสับผัดผงกะหรี่ไข่ข้น” กลิ่นหอมอร่อยนัวได้โปรตีนเน้น ๆ ทำง่ายที่สุด โปะบนข้าวสวนร้อน ๆ ฟินเลย (ดูส่วนผสม)

ส่วนผสม หมูสับผัดผงกระหรี่

หมูสับ 200 กรัม

หอมใหญ่ 1 หัว

ใบขึ้นฉ่าย

พริกชี้ฟ้าแดง

ต้นหอม

กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืชเล็กน้อย

ผัดผงกะหรี่

ส่วนผสม ซอสผัดผงกะหรี่

นมข้นจืด 100 กรัม

ซีอิ๊วขาว 1+1/2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

ผงกะหรี่ 1+1/2 ช้อนโต๊ะ

น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ

ไข่ 2-3 ฟอง

วิธีทำซอสผัดผงกะหรี่

1.มาปรุงซอสผัดผงกะหรี่สูตรหอมอร่อยเข้มข้นลงตัวกันค่ะ โดยใส่นมข้นจืด ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำตาลทราย ผงกะหรี่ และน้ำพริกเผา ตีผสมไข่ไก่ เทลงไป คนจนเข้ากัน

วิธีทำผัดผงกะหรี่หมูสับไข่ข้น

1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย ตามด้วยกระเทียมสับ พอกระเทียมเริ่มเหลืองหอม ใส่หมูสับลงไป ผัดพอสุก 80% เบาไฟให้อ่อนสุด นำซอสผัดผงกะหรี่ใส่ลงไปครึ่งหนึ่งก่อน

2.ตามด้วยหอมใหญ่ ใส่ซอสผัดผงกะหรี่ที่เหลือลงไป ใส่ใบขึ้นฉ่าย พริกชี้ฟ้าแดง และต้นหอม

3.เสร็จเรียบร้อย ผัดผงกะหรี่หมูสับไข่ข้นเยิ้ม ๆ พร้อมเสิร์ฟค่ะ

เรียบเรียง sukjai

อ่านต่อ