แจกสูตรทำ “มันม่วงต้มน้ำตาล” ขนมไทยอร่อยละมุนพร้อมเทคนิคต้มไม่ให้ดำ ชิ้นพอคำทำกินเองได้ (ดูส่วนผสม)

ส่วนผสม มันม่วงต้มน้ำตาล

มันม่วง

น้ำตาลทรายแดง

น้ำเปล่า

เกลือป่น

ใบเตย

วิธีทำมันม่วงต้มน้ำตาล

1. ล้างมันม่วงให้สะอาด ซับให้แห้งแล้วปอกเปลือกมันม่วงให้เรียบร้อย

2. เตรียมอ่างผสม ใส่มันม่วงลงไป เติมเกลือ ใส่น้ำลงไปจนท่วม ล้างผิวมันม่วงเพื่อให้ไม่ดำ

เสร็จแล้วล้างน้ำเปล่าอีกครั้ง ซับให้สะเด็ดน้ำ หั่นเป็นชิ้นตามชอบ

3. ตั้งหม้อ เติมน้ำเปล่า เปิดไฟกลาง ใส่น้ำตาลทราย เกลือป่นนิดหน่อย และใบเตย คนจนน้ำตาลละลายและน้ำเดือด

4. ใส่มันม่วงลงไปต้มจนสุก ชิมรสตามชอบ ตักใส่ภาชนะ

เรียบเรียง sukjai

อ่านต่อ