Posted by แจกสูตรทำ “น้ำพริกปล ากระป๋อง” เมนูง่ายๆแต่อร่อยแซ่บมาก ใครๆก็ทำทานเองได้ (ดูส่วนผสม)
วัตถุดิ บ
ปล ากระป๋อง 1 กระป๋อง
พริกจินดาแดง 15 เม็ด
หอมแดง 5 หัว
กระเทียมกลีบเล็ก 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันไว้สำหรับผัดน้ำพริก 1 ช้อน
ข่ าหั่นแว่น 1 หัว
ตะไคร้หั่นแว่น 1 ต้น
น้ำปล า 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนช า
วิธีทำ
1.ปอกหอมแดง กระเทียม ข่ า ตะไคร้ นำมาคั่วในกระทะพร้อมกับพริกให้สุก
2.นำพริก หอมแดง กระเทียม ข่ า ตะไคร้ ที่คั่วสุ กแล้วมาตำแค่พอหย าบ ไม่ต้องละเอียด
3.นำกระทะตั้งไ ฟ ใส่น้ำมัน 1 ช้อน ผัด พริก หอมแดง กระเทียม ข่ า ตะไคร้ ที่ตำเสร็จแล้ว
4.เติมปล ากระป๋องลงไปโดยใส่เฉพาะส่วนเ นื้ อของปล ากระป๋อง ส่วนน้ำปล ากระป๋องใสไปแค่ 2 ช้อนโต๊ะ
5.ปรุงรสด้วยน้ำตาลน้ำปล าผงปรุงรสนัว ตามใจชอบ ปิดไ ฟ เป็นอันเสร็จ
รับประทานพร้อมเครื่องเคียงผักเยอะๆ ผักลวกเช่น ฟั กทองนึ่ง มะเขือ กะหล่ำปลี ลูกกระเจี้ยบเขียว ด อ กแคบ้าน
กะหล่ำด อ ก หน่อไม้ต้ม บร็อคโคลี่ และผักสด เช่น ถั่วฝั กยาว แตงกวา ถั่วพู มะเขือเปราะ มะเขือพวง มะระขี้นก
เพิ่มไข่ต้มย างมะตูม 2 ฟอง อร่อยต้องบอกต่อเลยละค่ะ
เรียบเรียง sukjai