Posted by แจกสูตรทำ “กุ้งคั่วพริกเกลือ” รสเผ็ดร้ อ นเหมาะเป็นเมนูกับแกล้มหรือใครจะกินกับข้าวสวยร้ อ น ๆ ก็ดีงาม (ดูส่วนผสม)
ส่วนผสม กุ้งคั่วพริกเกลือ
กุ้ง
กระเทียม (สั บหย าบ ๆ)
พริกขี้หนูสวน (สั บหย าบ ๆ)
ร ากผักชี (สั บหย าบ ๆ)
เกลือป่น หรือผงรสดี
น้ำตาลทราย
ต้นหอมซอย (สับหย าบ ๆ)
วิธีทำกุ้งคั่วพริกเกลือ
► ตัดหนวดกุ้ง ไม่ต้องปอกเปลือก ล้างให้สะอาด
► ตั้งกระทะเปิดไ ฟคั่ วกระเทียม ร ากผักชี และพริกขี้หนูสวนที่สั บหย าบ ๆ ให้เหลืองหอม ใส่กุ้งลงไปในกระทะ
คั่ วในกระทะไปสักพักน้ำกุ้งจะออกมา ให้คั่วต่อจนน้ำเกือบแห้ง กุ้งจะเริ่มเ ก รี ย มนิดหน่อย โรยเกลือและน้ำตาลทราย
ลงไปให้ทั่ว คั่วต่อให้เข้ากัน สักพักจะมีกลิ่นไ ห ม้จะหอมมาก ๆ เลยค่ะ คั่ วต่อจนแห้ง ปิดไ ฟค่ะ
► จัดใส่ภาชนะ โรยต้นหอม
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก คุณ NUTCHANART_CH สมาชิกเว็บไซต์พันทิ ปดอทคอม
เรียบเรียง sukjai