Posted by แจกสูตรทำ “ไก่ผัดขิ งอ่อน” ไว้ทานเองที่บ้านง่าย ๆ ในวันหยุด รสช าติอร่อยแถมมีประโยชน์ (ดูส่วนผสม)
วัตถุดิ บสำหรับทำผัดขิ งใส่ไก่
หอมหัวใหญ่ 1 หัว
เห็ดหูนหนู 1 ขีด
ขิ ง 1 ขีด (ขิ งแก่ซอย)
ต้นหอม 2-3 ต้น
พริกชีฟ้าสีส้ม 2-3 เม็ด
น่องไก่ติดสะโพก 2 ชิ้น
ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
เต้าเจี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม 3 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1.5 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 10-15 กลีบ
วิธีการทำ
1.เริ่มต้นตั้งกระทะให้ร้ อ นใส่น้ำมันพืชลงไปประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันร้ อ นแล้วใส่กระเทียมโขลกลงไปผัด
ให้หอมให้กระเทียมมีสีเหลืองเล็กน้อย ตามด้วยน่องไก่ติดสะโพกลงไปผัดให้ไก่สุ ก
จากนั้นใส่เต้าเจี้ยวลงไปผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน
2.ตามด้วยขิ งแก่ ผัดจนทุกอย่ างสุ กดีแล้วตามด้วยเห็ดหูหนู หอมหัวใหญ่ ลงไปผัดให้ส่วนผสมทุกอย่ างเข้ากัน
รอจนทุกอย่ างสุ ก ปรุงรสช าติด้วยซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว ตามด้วยน้ำตาลทราย ชิมรสช าติได้ตามชอบเลยค่ะ
รสช าติไก่ผัดขิ งเค็มๆ หวานๆ
3.ผัดให้ส่วนผสมเข้ากันและรอให้ทุกอย่ างสุ ก จากนั้นใส่พริกชีฟ้าสีส้ม ต้นหอมลงไป ผัดให้ต้นหอมพอสลบก็เป็นอันใช้ได้
เสร็จเรียบร้อยแล้วตักใส่จานพร้อมทานเลย
เรียบเรียง sukjai