Posted by แจกสูตรทำ “กุ้งชุบแป้งทอด” กรอบๆด้วยเกล็ดขนมปั ง ทานคู่กับน้ำจิ้มบ๊วยอร่อยเข้ากันสุดๆ ทำง่ายมากๆ (ดูส่วนผสม)
*ส่วนผสม
กุ้ง
แป้งสาลี่
น้ำมันสำหรับทอด
แป้งทอดกรอบ 8 ช้อน
พริกไทย 2 ช้อนช า
รสดี 0.5 ช้อน
โซดา 200 ml.
**วิธีทำ
1.แกะเปลือกกุ้งออก ดึงเส้นดำที่หลังออกด้วยนะคะ
2.ล้างทำความสะอาดให้เรียบร้อย 1-2 น้ำค่ะ
3.นำกุ้งมาผ่ าแนวขวาง ใต้ท้องกุ้ง อย่ าผ่ าให้ขาดนะคะ เพื่อที่จะให้ตัวกุ้งตรง ไม่งอ
4.หลังจากนั้น ให้ซับน้ำให้แห้ง ก่อนจะนำมาทอด
5.ผสมแป้งทอดกรอบ
-แป้งทอดกรอบ8ช้อน
-รสดี1ช้อน
-พริกไทยป่น
-น้ำโซดา
-คนผสมให้เข้ากัน ให้ได้ความเหนียวของแป้งกำลังพอดี อย่ าให้เหนียวเกินนะคะ
6.นำกุ้งมาคลุกด้วยแป้งสาลีก่อน ให้ทั่วตัว
7.หลังจากนั้นก็นำไปชุบแป้งที่ผสมไว้
8.นำมาคลุกกับเกล็ดขนมปั งอีกรอบ ทำแบบนี้จนครบเลยนะคะ
9.หลังจากนั้น ก็นำไปทอดได้เลยค่ะ
10.ทอดเรื่อยๆประมาณ 4-5 นาที เมื่อเหลืองดีแล้ว ก็ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน แค่ะนี้ก็เสร็จแล้วค่ะ
ทานคู่กับน้ำจิ้มบ๊วย เข้ากันที่สุดเลยค่ะ
ขอขอบคุณข้อมูลจาก สมาชิกหมายเลข 6080047 สมาชิกเว็บพันทิ ป
เรียบเรียง sukjai