Posted by แจกสูตรทำ “น้ำพริกมะเขือเทศ” สูตรเด็ดบ้านๆ เผ็ดน้อย ทำง่าย หอมอร่อยติดใจ (ดูส่วนผสม)
*ส่วนผสม
– มะเขือเทศลูกใหญ่ 500 กรัม
– หอมแดงสั บ 100 กรัม
– กระเทียมสั บ 100 กรัม (ใช้กระเทียมจีน)
– พริกแห้งคั่ ว 20 กรัม (ความเผ็ด ลด-เพิ่ม ตามชอบ)
– น้ำตาลปี๊บ
– เกลือ
– น้ำมันสำหรับผัด
**วิธีทำ ง่ายๆตามนี้เลยค่ะ
1. หอมแดงสั บ กระเทียมสั บ นำมา เจียวให้เหลืองเลยนะคะ
2. พริกแห้งใช้คั่ ว แล้ว นำไปปั่น ( พริกป่น)
3. มะเขือเทศลูกใหญ่ หั่ นเป็นชิ้น นำไปปั่น
4. ตั้งกระทะ ใส่หอมเจียว กระเทียมเจียว และพริกป่น และมะเขือเทศที่ปั่น ลงไปผัดรวมกันเลยค่ะ. ใช้ไ ฟอ่อนๆค่อย ผัด
5. ปรุงรส น้ำตาลมะพร้าว และเกลือ ขิมให้ถูกใจ เลยค่ะ ผัดจนเริ่ม งวดๆแห้งๆ ก็เป็นอันใช้ได้ค่ะ
จัดเสริฟกับผักสดๆ หรือผักต้ม ไข่ต้ม อร่อยมากๆค่ะ
ทำเยอะ เก็บใส่ขวดโหล หรือชิลเก็บอากาศ แล้วนำแช่ในตู้เย็น เก็ยไว้กินได้นานเลยค่ะ
ขอขอบคุณข้อมูลจากคุณ she-sweet สมาชิกเว็บพันทิ ป
เรียบเรียง sukjai