Posted by แจกสูตรทำ “ขนมจีบหมูสั บไข่เค็ม” ใส่ไข่แดงเค็มเพิ่มความอร่อย เ นื้ อหมูเด้งกลมกล่อม ทำกินเองง่ายๆ (ดูส่วนผสม)
*ส่วนผสมขนมจีบ
หมูสั บติดมัน 500 กรัม
ไข่ไก่ 1 ฟอง
ไข่แดงไข่เค็ม 2 ฟอง
ร ากผักชี 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 1ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันง า 1 ช้อนช า
พริกไทยป่น 1 ช้อนช า
แผ่นเกี๊ยว 30-40 แผ่น
แป้งข้าวโ พ ด 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมเจียว
กระเทียมโขลก 100 กรัม
น้ำมันสำหรับเจียว 1 ถ้วย
**ขั้นตอน
1.ใส่ทุกอย่ างรวมกันคนให้เข้ากันหมักไว้ 30 นาที
2.เจียวกระเทียมพอเหลือง พักไว้ สำหรับโรยหน้าขนมจีบ
3.มาห่อขนมจีบกันค่ะ ตัดมุมแผ่นเกี๊ยวทั้งสี่มุม ตัดออกเล็กน้อย ทำมือแบบนี้ วางแผ่นเกี๊ยวลงไปแบบนี้
4.ใส่หมูลงไป ใส่ไข่แดง เป็นอันเรียบร้อย จับจีบใช้น้ำทาให้รอบๆแผ่นเกี๊ยวเลยค่ะ
5.เตรียมนึ่งค่ะ ลองซึ่งด้วยใบตองทาน้ำมันกระเทียมเจียว นึ่งประมาณ10-15นาที
6.เสร็จแล้วค่ะ พร้อมชิมแล้ว
โรยกระเทียมเจียว ทานคู่กับผักชี จิ้มกับซอสพริกและซอสเปรี้ยว ( จิ๊กโฉ่ว ) อิ่มอร่อย
ขอขอบคุณข้อมูลจาก สมาชิกหมายเลข 3216882 สมาชิกเว็บพันทิ ป
เรียบเรียง sukjai