Posted by แจกสูตรทำ “กุ้งกระเบื้อง” กรอบๆ กุ้งเน้นๆ วิธีทำง่ายมาก ทานเล่นอร่อยเพลิน (ดูส่วนผสม)
*ส่วนประกอบ
กุ้งบ ด 200 กรัม
แครอทสั บ 1 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอม 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งป่อเปี้ยะ แผ่นกลม 4 แผ่น
ซีอิ้วขาว 2 ช้อนช า
น้ำตาล 1 ช้อนช า
พริกไทยป่น ใส่ตามชอบ
**วิธีทำ
1. นำกุ้งบ ด เครอทสั บ ต้นหอม ซีอิ้วขาว น้ำตาล พริกไทย ใส่ผสมรวมกันแล้วพักไว้
2. ตัดแผ่นแป้งป่อเปี้ยะให้เป็นแผ่นกลม ตามขนาดที่ต้องการ *แนะนำให้ตัดหลังจากผสมใ ส้เสร็จแล้ว
เพราะถ้าตัดทิ้งไว้นานแป้งจะแห้ง แข็ง ทอดออกมาแล้วจะไม่สวย
3. นำใ ส้กุ้งใส่ลงตรงกลางแผ่นแป้งป่อเปี้ยะ ทาให้ทั่วแผ่นแป้ง เว้นขอบ ๆ ไว้เล็กน้อย แล้วนำแผ่นแป้งอีกแผ่นมาปิดด้านบน
กดรีดแป้งให้ใ ส้กุ้งหนาเท่า ๆ กันทั้งแผ่น
4. ตั้งนำมันร้ อ นปานกลาง แล้วนำกุ้งกระเบื้องลงไปทอด ใช้เวลา 5-6 นาที คอยพลิกกลับไปมา
แป้งก็จะสุ กและเหลืองกรอบดี จากนั้นก็ตักขึ้นพักสะเด็ดน้ำมัน
5. ตัดเป็นแผ่นสามเหลี่ยมขนาดตามต้องการได้เลย เวลารับประทานก็ จับคู่กับ บ๊วยเจี่ย ซอสมะเขือเทศ ซอสพริก เลือกเอาตามชอบ
กุ้งกระเบื้องเมนูทานเล่นอร่อยเพลิน ทานคู่กับ บ๊วยเจี่ย หรือซอส ได้ตามชอบเลยค่ะ วันหยุดนี้ทำทานกันดูนะคะ
ขอขอบคุณข้อมูลจากคุณ PizEzKunGz สมาชิกเว็บพันทิ ป
เรียบเรียง sukjai