Posted by แจกสูตรทำ “หมูทอดเจียงฮาย” กินกับข้าวเหนียวร้ อ นๆ หอม กรอบ อร่อยเข้ากันมากๆ วิธีทำง่ายๆ (ดูส่วนผสม)
*วัตถุดิ บ
สั นคอ 1 kg
มันหมู 0.6 kg
เกลือ 1/2 ชช
แป้งทอดกรอบ 45 g. (แป้งโกกิธรรมดาเลย)
รสดี 1 ชต +1 ชช
น้ำเย็น 45ml
แป้งข้าวจ้าว 1 ชต+1ชช (ไม่มีก็เพิ่มเป็นแป้งโกกิ รสช าติไม่ต่างกัน)
น้ำปล า 1 ชต + 1/2 ชต
**วิธีทำ
-หั่ นสันคอกับมันหมูเป็นชิ้นยาวๆ
-ผสมเครื่องปรุงทุกอย่ าง คลุกเคล้าด้วยกันเลย
-หมักทิ้งไว้ซัก 20 นาที ก่อนทอด
-ตั้งกระทะน้ำมันร้ อ น ก็ส าดหมูลงไปได้เลย
สูตรนี้เปลี่ยนหมูจากปกติที่ใช้แต่มันหมู มาใช้สันคอร่วมด้วย ผงชูรสไม่ใส่ แค่นี้ก็พร้อมกินแล้ว ถ้ามีข้าวเหนียวร้ อ นๆ คือดีงามมากจ้า
ขอขอบคุณข้อมูลจากคุณ stopbelle สมาชิกเว็บพันทิ ป
เรียบเรียง sukjai