Posted by แจกสูตรทำ “ขนมเมอแร็งก์” หรือคุกกี้ไข่ขาว กินเพลิน ละลายในปาก ส่วนผสมน้อย อร่อย ทำง่ายมากๆ (ดูส่วนผสม)
*ส่วนผสม
ไข่ขาว 4 ฟอง
น้ำมะนาว 3-4 หยด
น้ำตาลทราย 180 กรัม
กลิ่นวนิลา 1 ช้อนช า
สีผสมอาหารตามชอบ
เกลือนิดหน่อยใส่หรือไม่ก็ได้ตามชอบ
**วิธีทำ
1.เทไข่ขาวลงช ามผสม ตีด้วยความเร็วปานกลางซักครู่ เมื่อขึ้นฟองหย าบใส่น้ำมะนาว 3-4 หยด เพื่อให้ไข่ทรงตัวได้ดี
2. ตีต่อซักครู่ทยอยใส่น้ำตาลทรายทีละน้อยสลับกับการตีจนน้ำตาลหมด ตีจนเมอแรงก์ตั้งยอด
3. ใส่กลิ่นวนิลา สีผสมอาหารตามชอบ ตีต่อซักครู่ให้เข้ากัน
4.ตักใส่ถุงบี บ ใช้หัวบี บรูปทรงตามต้องการ
5. นำเข้าอบ อุณหภูมิ 120c ประมาณ 1.30 ชั่วโมง หรือจนกว่าเมอแ ร งก์จะสุ กเซ็ตตัว
เมอแ ร งค์เป็นขนมที่เพิ่มมูลค่าให้กับไข่ขาวที่เหลือจากการทำขนมชนิดอื่นๆ แม้ส่วนผสมจะมีน้อยแต่ความอร่อยนั้น
ไม่น้อยเลยทีเดียวค่ะ ถ้าเพื่อนๆชอบ ลองทำดูนะคะ
ขอขอบคุณข้อมูลจากคุณ sujitrar สมาชิกเว็บพันทิ ป
เรียบเรียง sukjai