Posted by แจกสูตรทำ “ขนมจีบกุ้ง” กุ้งเน้นๆ เต็มป ากเต็มคำ พร้อมสูตรน้ำจิ้มอร่อยๆ เก็บไว้ทำกินทำขายได้เลย (ดูส่วนผสม)
*ส่วนผสมและเครื่องปรุง
1. กุ้งสั บ 200 กรัม
2. หมูสั บ 200 กรัม
3. กระเทียม ร ากผักชี พริกไทยโขลกรวมกัน 1 ช้อนโต๊ะ
4. แห้ว 1 ช้อนโต๊ะ
5. ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
6. ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำตาล 1 ช้อนช า
8. น้ำมันง า 1 ช้อนช า
9. น้ำมันหอย 1 ช้อนช า
10. แผ่นเกี๊ยว 1 ห่อ
น้ำจิ้ม
1. พริกบ ด
2. ซีอิ๊วดำ
3. ซีอิ๊วขาว
4. น้ำตาล
5. น้ำส้มสายชู
**ขั้นตอน
-นำกุ้งสั บ หมูสั บ 3เกลอ และเครื่องปรุงนวดให้เข้ากัน พักไว้ในตู้เย็น 30 นาที ก่อนจะนำมาห่อ
-แผ่นเกี๊ยว ตัดมุมออกทั้ง 4 ด้าน นำแผ่นเกี๊ยวมาวางที่มือเติมไ ส้ให้เต็ม ใช้น้ำเปล่าจับจับให้สวยงาม
-ใช้แปรงจุ่มน้ำมันกระเทียมเจียว ทาให้ทั่วซึ้ง แล้วน้ำขนมจีบวางลงในซึ้ง
เ ค ล็ ดลั บการทำแป้งนิ่ม
1. นำขนมจีบไปล ว กน้ำร้ อ นก่อนแล้วจึงนำไปนึ่ง
2. ใช้สเปรย์น้ำเปล่าพรมน้ำขนมจีบก่อนนำไปนึ่ง
ใช้เวลานิ่ง ประมาณ 10 นาที ก็ได้ขนมจีบหอมๆ น่ากินแบบนี้คะ
วิธีทำน้ำจิ้ม
นำส่วนผสมมารวมกัน ตั้งเ ต าไ ฟให้เ ดื อ ด ปิดไ ฟเป็นอันว่าเรียบร้อย ก็นำมาทานกับขนมจีบได้แล้วคะ
ขนมจีบกุ้ง เสริฟพร้อมกับน้ำจิ้ม โรยกระเทียมเจียวหอมๆ เสร็จเรียบร้อยแล้วจ้า
ขอขอบคุณข้อมูลจากคุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บพันทิ ป
เรียบเรียง sukjai