Posted by แจกสูตรทำ “หมกล าบปล าตองย่ าง” รสเด็ด เผ็ดแซ่บเหนียวนุ่ม (ดูส่วนผสม)
*ส่วนผสม
1.เ นื้ อป ล าตอง 500 กรัม (ซื้อแบบที่ขู ดมาแล้ว)
2.น้ำปล าร้ าต้มสุ ก 2 ชต.
3.ข้าวคั่ ว 1 ชต.
4.พริกป่น 1 ชต.
5.ข่ าสั บ 1 ชต.
6.น้ำปล า 1 ชต.
7.ต้นหอมซอย หอมแดงซอย ใบมะกรูดซอย ผักชีฝรั่งซอย พริกสด ใบสะระแหน่
8.ใบตอง ไม้กลัด สำหรับห่อ
*ส่วนผสมไม่กำหนดต ายตัว แล้วแต่ความชอบเผ็ดมากน้อยของแต่ละบุคคลค่ะ
**วิธีทำ
– โขลกเ นื้ อป ล าตองในครก ทยอยใส่น้ำป ล าร้ าลงไป โขลกจนเ นื้ อเนียนดี ใส่ข้าวคั่ ว พริกป่น
ข่ าสั บ น้ำป ล า และผักต่างๆในข้อ 7 ลงไป (ใครที่ไม่ทานปล าร้ า ก็เพิ่มส่วนน้ำปล าแทนก็ได้ค่ะ)
– คนส่วนผสมให้เข้ากัน ตักใส่ใบตอง กลัดด้วยไม้กลัด
– นำไปย่ างไ ฟกลางๆ ประมาณ 10 นาที ก็สุ กค่ะ
ขอขอบคุณข้อมูลสูตรและภาพจาก.Supaporn Kumnodnae
เรียบเรียง sukjai