Posted by แจกสูตรทำ ฟั กทองเชื่อม ขนมไทยหวานฉ่ำ ทำทานเองได้ง่ายๆ เ นื้ อแน่นหนึบหอมอร่อย (ดูส่วนผสม)
*วัตถุดิ บ
1.ฟั กทอง 1 กิโลกรัม
2.น้ำตาลทราย 250 กรัม
3.น้ำปูนใส 1 ลิตร
4.น้ำสะอาด 1 ถ้วย
**วิธีทำ
1.หั่ น ฟักทองเป็นชิ้นตามชอบ ล้างให้สะอาด และแช่น้ำปูนใส ประมาณ 5 นาที
2.นำ ฟั กทองที่แช่น้ำปูน มาล้างน้ำสะอาด พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
3.ใส่น้ำตาลทราย และ น้ำสะอาดลงไป ตั้งไ ฟอ่อนคนน้ำตาลทรายให้ละลาย
4.ใส่ฟั กทองลงไป เร่งไ ฟ แ ร ง จนเ ดื อ ด แล้วเบาไ ฟ อ่อนลง เชื่อมฟั กทองไปเรื่อยๆ โดยไม่คน ประมาณ 60-45 นาที
5.รอจนน้ำเชื่อมลดน้อยลง และฟั กทองสุ ก ปิดไ ฟ รอจนเย็น ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
ปริมาณความหวานสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามความชอบเลยค่ะ
ขอขอบคุณข้อมูลจากคุณ หมูอร่อย สมาชิกเว็บพันทิ ป
เรียบเรียง sukjai