แจกสูตรทำ ต้มจืดซี่โครงหมูผักกาดดอง เมนูเค็มเปรี้ยวบำรุงสุ ขภาพ ซดร้ อ นๆอร่อยฟินมาก (ดูส่วนผสม)

~วัตถุดิ บ/เครื่องปรุง~

• ผักกาดดอง

• ซี่โครงหมู

• น้ำเปล่า/น้ำซุป

• ร ากผักชี

• กระเทียม

• พริกไทย

• ซีอิ๋วขาว

• น้ำปล า

• น้ำตาลทราย

• เกลือ

~วิธีทำ~

1…ล้างผักกาดดอง ซี่โครงหมู ให้สะอาด

2…นำกระเทียมร ากผักชีพริกไทย โขลกรวมกันให้ละเอียด

3…ตั้งหม้อใส่น้ำลงไป พอน้ำเริ่มเ ดื อ ด ใส่ร ากผักชีกระเทียมพริกไทย ที่โขลก ละเอียดแล้ว ใส่ลงไปในหม้อ

4…ใส่ซี่โครงหมูลงไป ไม่ต้องคนนะค๊ะ ระหว่างนี้จะมีฟองลอยขึ้นมา พย าย ามคอยเอาช้อน ตักเอาฟองออก

5…จากนั้นปรุงรสด้วย น้ำปล า น้ำตาลทราย ซีอิ๋วขาว ใส่เกลือเล็กน้อย ชิมรสตามใจชอบเลยค๊ะ

6…พอซี่โครงหมูเริ่มเ ปื่ อ ย ใส่ผักกาดดองลงไปต้มในหม้อได้เลยค๊ะ พอต้มได้ที่แล้ว ใส่ผักชีต้นหอมซอยลงไป

ปิดเ ต า ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟได้เลยค๊ะ เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค๊ะ

CF. อัมรัตน์ หงส์หยก

เรียบเรียง sukjai

อ่านต่อ