แจกสูตรทำ ขนมต้มแดง ขนมไทยหาทานย ากแต่ทำง่ายๆแถมอร่อยฟินทุกคำ (ดูส่วนผสม)

ตั วแป้ง

1. แป้งข้าวเหนียวขาว 1 ถ้วย

2. น้ำลอยด อ กมะลิ 1/2 ถ้วย

หน้ากระฉี ก

3. มะพร้าวทึ นทึ กขู ดฝ ย 1 1/2 ถ้วย

4. น้ำต าลบี บ 1/2 ถ้วย

5. น้ำลอยด อ กมะลิ 1/4 ถ้วย

วิธีทำขนมต้มแดง

1. อ่ างใส่แป้งข้าวเหนียวขาว ผสมน้ำล อ ดด อ กมะลิ น ว ดจนนุ่มมือ แป้งรวมเป็นก้อน

2. หม้อใส่น้ำ ตั้งไ ฟกลาง (อย่ าให้น้ำเ ดื oดแ ร ง) ใส่แป้งที่ปั้ นเป็นก้oนกลมเท่าเหรียญบาท กดให้แบนเล็กน้อย

ต้ มพอแป้งลอยตัวตักขึ้นผ่านน้ำเย็น สะเด็ดน้ำ พักไว้

3. กะทะทองใส่น้ำตาลมะพร้าว น้ำลอยด อ กมะลิ ตั้งไ ฟอ่อน พอละล ายเข้ากัน ใส่มะพร้ าวทึ นทึ กขู ด

กวนจนพอให้มีน้ำหล่อเหนียวเล็กน้อย ตักออก 1/2ส่วนเก็บไว้ราดหน้า นำแป้งที่ต้ มสุ กแล้วใส่ค ลุ กในกะทะกับไ ส้ (ห น้ ากระฉี ก)

ที่เหลืออยู่ในก ะท ะ ค นให้เข้ากัน ย กลงจากเ ต า ตั กใส่พาชนะเสริฟพร้อมโ ร ยด้วยห น้ ากะฉี กที่ตั กออกไป

ขอขอบคุณสู๓รโดย Foodtravel.tv

เรียบเรียง sukjai

อ่านต่อ