Posted by แจกสูตรทำ ขนมถ้วยจีน สูตรแป้งนิ่ม หอมละมุนลิ้น หวานมันอร่อยลงตัวมาก (ดูส่วนผสม)
ส่วนผสมขนมถ้วยจีน (ได้ขนมประมาณ 30 ถ้วย)
1.ตัวขนมถ้วยจีน
– แป้งข้าวจ้าว 1 ถ้วย
– แป้งท้าว 1 ช้อนช า
– น้ำใบเตย 1+1/2 ถ้วย
– น้ำปูนใส 1/2 ถ้วย
2.น้ำเชื่อมราดขนม
– น้ำตาลมะพร้าว 3 ฝา (ประมาณ 1 ถ้วย)
– งาขาวคั่ว 2 ช้อนช า
ขั้นตอนวิธีทำ
1.ตัวขนมถ้วย
– ผสมแป้งทั้งสองชนิดเข้าด้วยกัน ใส่น้ำใบเตยลงไป นวดให้เข้ากัน หลังจากนั้น ใส่น้ำปูนใส คนส่วนผสมให้เข้ากัน พักไว้ 2 ช.ม.
– นำถ้วยตะไลใส่ซึ้งนึ่งให้ถ้วยร้ อ น ประมาณ 5 นาที หยอดแป้งลงไป จนเกือบเต็มถ้วย นึ่งจนแป้งสุ ก (ใช้เวลาประมาณ 12 นาที)
2.เตรียมน้ำราดขนมถ้วยจีน
– ผสมน้ำตาลกับน้ำ 1 ถ้วย นำขึ้นตั้งเ ต า เ คี่ ย วให้น้ำเชื่อมข้นและมีกลิ่นหอม
3.เวลาจะทาน ให้แคะขนมออกจากถ้วยจัดใส่จาน ราดด้วยน้ำเชื่อม โรยหน้าด้วยง าขาวคั่ วค่ะ
ขอขอบคุณข้อมูลสูตรและภาพจาก.Supaporn Kumnodnae
เรียบเรียงโดย sukjai