Posted by แจกสูตรทำ ยำลูกชิ้นป ล า เมนูแซ่บๆระหว่างวัน ทำง่าย อิ่มท้อง (ดูส่วนผสม)
ส่วนผสม
ลูกชิ้นป ล า,
วุ้นเส้น,
กะหล่ำปลีซอย,
กะหล่ำม่วงซอย,
แครอทซอย,
ผักก าดหอมหั่ นหย าบ,
ขึ้นฉ่ ายหั่ นหย าบ,
พริกขี้หนูสวน ผสม พริกจินดาแดง,
น้ำป ล า,
น้ำตาลทรายไม่ขัดสี
และน้ำมะนาว
วิธีทำ
1. เตรียมน้ำยำ นำพริกขี้หนูสวนและพริกจินดาแดงมาโขลกพอแ ห ล ก นำพริกที่ตำไว้ น้ำป ล า น้ำมะนาว
และน้ำตาลทรายไม่ขัดสี ใส่ลงกะละมังผสม คนให้ทุกอย่ างเข้ากัน จนน้ำตาลละลายดี ชิมดูว่าได้รสช าติตามที่ต้องการ
2. จากนั้นทำการต้มน้ำให้เ ดื อด ลวกลูกชิ้นป ล า และตามด้วยล ว กวุ้นเส้นค่ะ ส่วนผักสด เราก็ทำการล้างให้สะอาด
แล้วทำการหั่ นเตรียมไว้
3. เมื่อล ว กลูกชิ้นเสร็จแล้ว ช้อนมาใส่กะละมังน้ำยำ แล้วทำการคลุก จากนั้นใส่วุ้นเส้นตามลงไป
และใส่ผักสดที่เราหั่ นไว้ ลงไปต้องรีบคลุกเพราะวุ้นเส้นนี่เป็นตัวดู ดน้ำยำ ไม่อย่ างนั้นน้ำยำแห้งก่อนจะคลุกได้ไม่ทั่วถึง
เมื่อคลุกทุกอ ย่ างได้ที่แล้วก็พร้อมทาน
เรียบเรียงโดย sukjai