แจกสูตรทำ กุ้งทอดกรอบ น้ำจิ้มแซ่บๆ เมนูทำง่ายสำหรับคนที่ชอบกุ้ง แป้งกรอบอร่อยแน่นอน (ดูส่วนผสม)

~วัตถุดิ บ~

• กุ้งสดตัวเล็ก

• แป้งทอดกรอบ

• น้ำเย็นจัด

• น้ำป ล า

• น้ำตาลทราย

• น้ำมัน (สำหรับทอด)

~วิธีทำ~

1…ล้างกุ้งให้สะอาด พักไว้

2…นำกุ้งมาหมักด้วย น้ำป ล า น้ำตาลทราย

3…นำแป้งทอดกรอบ และ น้ำเย็นจัด ผสมเข้าด้วยกัน และคนให้ละลาย

4…นำกุ้งที่หมักไว้ ลงไปชุปแป้งที่ผสมไว้

5…ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป พอน้ำมันเริ่มร้ อ น ก็นำกุ้ง ลงไปทอดได้เลยค่ะ ทอดจนสุ กเหลืองกรอบ

ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน จัดกุ้งทอดใส่จาน เสิร์ฟคู่กับ น้ำจิ้ม แซ่บๆ

~วิธีทำน้ำจิ้ม~

1…โขลก หรือนำไปปั่นเครื่องปั่นก็ได้ นำพริกขี้หนู กระเทียม ร ากผักชีโขลกรวมกันให้ละเอียด

2…เติมน้ำป ล า น้ำตาลปี๊บ/น้ำตาลทราย น้ำมะนาว ผสมเข้าด้วยกัน (ชิมรสตามใจชอบ)

เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะสำหรับเมนูกุ้งทอดกรอบ น้ำจิ้มแซ่บๆ

FB: อัมรัตน์ หงส์หยก

เรียบเรียงโดย sukjai

อ่านต่อ