Posted by แจกสูตร ขนมกล้วยใบตองพับ แบบโบราณ นุ่มหนึบ หวาน มัน อร่อยลืมอ้วน (ดูส่วนผสม)
ส่วนผสมขนมกล้วย
กล้วยน้ำว้าสุ ก (บ ดละเอียด) 500 กรัม
น้ำตาลทราย 100 กรัม
เกลือป่น 1 ช้อนช า
แป้งข้าวเจ้า 100 กรัม
แป้งมันสำปะหลัง 5 ช้อนโต๊ะ
หัวกะทิ 200 มิลลิลิตร
มะพร้าวทึ นทึ กขู ดฝ อ ย
ใบตองสำหรับห่อ (ถ้าไม่มีใบตองสามารถใช้ถ้วยตะไลได้)
วิธีทำขนมกล้วย
1 ผสมแป้งทั้ง 2 อย่ างเข้าด้วยกัน
2 ค่อยๆใส่กะทิน นวดนาน 15 นาที
3 เเล้วใส่น้ำตาลทรายนวดจนน้ำตาลทรายละลาย แล้วใส่เกลือ 1/4 ช.ช.
4 แล้วใส่กะทิที่เหลือ แล้วตามด้วยกล้วยที่บ ดไว้
5 เอามะพร้าวขู ดขาวใส่เกลือที่เหลือพอออกเค็มนิดๆ
6 เทขนมลงใบตองพับหัวท้ายเข้าหากัน ใส่หม้อนึ่งตั้งไ ฟ
7.สุ กแล้วพร้อมเสิร์ฟจ้า
เรียบเรียงโดย sukjai