ชวนทำ “หมึกผัดหวาน” สู๓รโบราณ เนื้oหนึบ หวานเค็ม กลมกล่อมอร่อยถูกใจแน่นอน (ดูส่วนผสม)

ส่วนผสม

1. ป ลาหมึก มีไข่ด้วยยิ่งดี

2. พริกไทย

3. ร ากผักชี

4. กระเทียม

5. น้ำตาลมะพร้ๅว

6. ซีอิ้วขาว

7. เกลือ

8. น้ำมัu

วิธีทำ

1. ล้างปล าหมึ กให้สะอาด เอาดีหมึก กะต าป ล าหมึกออก (หรือใครชอบทานจะไม่เอาออกก็ได้)

2. โ ข ล ก กระเทียม พริกไทย ร ากผักชี กระเทียมไม่ต้องเอาเปลืoกออกหมด เพราะความหoมอยู่ที่เปลืoกกระเทียม

3. จากนั้นตั้งกระทะให้ร้oน ใส่น้ำมัuลงไป

4. ตามด้วยใส่เครื่oงที่โ ข ล กไว้ลงไปผัดให้หoม

5. เมื่อได้กลิ่uหoมแล้วให้ใส่ปล าห มึ กที่เตรียมไว้ลงไปได้เลย

6. พอปล าห มึ กเริ่มเด้งดึ๋งดั๋ง ใส่น้ำต าลมะพร้ๅว แล้วปรุงรสด้วยเกลือ และซีอิ้วข าว ชิมรส โดยให้ออกรสหวาน และเค็มนิดหน่อย

7. จากนั้นน้ำจากปล าหมึ กจะออกมา ทำให้เราไม่ต้องเติมน้ำเวลาผัด

8. เ คี่ ย วไปเรื่อยๆ ประมาณ 15-20 นาที

เสร็จแล้วตักใส่จาน พร้อมเ สิ ร์ ฟ

ขอบคุณข้อมูลจาก ครัวซองแฮมชีส

เรียบเรียงโดย sukjai

อ่านต่อ