ชวนทำ “ผักกาดขาวส อ ดไ ส้” สูตรไ ส้แน่นๆ หอมนุ่มกลมกล่อม ทานคู่น้ำจิ้มสุกี้อร่อยเข้ากันมาก (ดูส่วนผสม)

*ส่วนผสม

1.เ นื้ อสะโพกไก่ หรือเ นื้ อหมู

2.ผักกาดขาว

3.กระเทียม/พริกไทย

4.ซีอิ๊วขาว

5. น้ำมันห อ ย

6. น้ำตาลเล็กน้อย

**วิธีทำ

1.โขลกกระเทียมกับพริกไทยให้ละเอียดพักไว้

2. สั บไก่ หรือหมู ให้ละเอียด หมักด้วย กระเทียมพริกไทย ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำตาลเล็กน้อย

หมักส่วนผสมทิ้งไว้อย่ างน้อย 30 นาที หรือหมักทิ้งไว้ทั้งคืน เพื่อให้เครื่องปรุงเข้าเ นื้ อรสช าติกลมกล่อม

3.เด็ดผักกาดขาวออกเป็นใบๆ ล ว กใบผักก าดขาวในน้ำเ ดื อด แล้วแช่ในน้ำเย็นจัด ทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ ตัดก้านทิ้ งเอาแต่ส่วนใบ

4. นำเ นื้ อไก่ หรือเ นื้ อหมู ที่หมักทิ้งไว้ มาวางลงบนใบผักกาด ห่อให้สวยงาม

5. นำไปเรียงในหม้อนึ่ง นำไปนึ่งประมาณ 5 นาที จนสุ ก

เสร็จเรียบร้อย จัดเรียงใส่จาน กินกับน้ำจิ้มสุกี้อร่อยๆ

ขอบคุณข้อมูล maekwansri

เรียบเรียงโดย sukjai

อ่านต่อ