แจกสูตร “ขนมถั่วทอด” เ คี้ ยวกรุบกรอบ หอมหวานมันเค็มกำลังดี ทานเพลินมาก (ดูส่วนผสม)

*ส่วนผสม

1. แป้งข้าวจ้าว 1 ถ้วย

2. แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ

3. ถั่วลิสงดิบ 3 ถ้วย

4. ไข่ไก่ 1 ฟอง

5. น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ

6. เกลือ 1/2 ช้อนช า

7. น้ำปูนใส 1/2 ถ้วย

8. น้ำกะทิ 1/2 ถ้วย

9. น้ำมันสำหรับทอด

อุปกรณ์สำหรับทอด พิมพ์ทอดถั่ว 1 อัน

**วิธีทำ

1. ล้างถั่วให้สะอาด ใส่กระชอนพักไว้

2. ผสมแป้งข้าวจ้าว แป้งมัน น้ำตาลทราย ไข่ และเกลือเข้าด้วยกันค่อยๆเติมน้ำปูนใสลงไป

ใช้มือนวดจนส่วนผสมเข้ากันดี เติมน้ำกะทิลงไป คนให้เข้ากัน แล้วกรองด้วยกระชอนถี่ๆ หรือผ้าขาวบาง

3. เตรียมการทอดตั้งหม้อ พอน้ำมันร้ อ น นำพิมพ์ลงแช่ในน้ำมัน แล้วนำขึ้นมา เพื่อให้ขนมล่อนออกง่ายไม่ติดพิมพ์เวลาทอด

4. เวลาทอดค่อยใส่ถั่วลิสงลงในแป้ง ตักใส่พิมพ์ ไม่ใส่แป้งหนาจะทำให้ไม่กรอบ นำพิมพ์ลงทอด

ในน้ำมันที่ร้ อ น ใช้ไ ฟกลางค่อนไปทางอ่อน แช่พิมพ์ในน้ำมันประมาณครึ่งนาที แล้วใช้ไม้ปลายแ ห ล มแ ซ ะแผ่นถั่วออก

ทอดจนถั่วเหลืองกรอบทั้งสองด้าน

5. ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน รอจนขนมเย็นลง เก็บใส่ภาชนะมีฝาปิดสนิท เพื่อให้กรอบนานๆ

ทำง่ายมากเลยใช่ไหม สำหรับเมนูขนมถั่วทอด รับรองว่าใครกินก็ติดใจ ทำขายก็ได้กำไร วั ตถุดิ บไม่กี่อย่ าง

ขั้นตอนก็ง่ายมาก ลองทำขายกันดูนะ

ขอบคุณข้อมูล Supaporn Kumnodnae‎

เรียบเรียงโดย sukjai

อ่านต่อ