Posted by ชวนทำ “แกงสายบัวป ล าทู” เมนูบ้านๆ ทานกับข้าวสวยร้ อ นๆ อร่อยและมีประโยชน์ (ดูขั้นตอนการทำ)
*ส่วนผสม
1.สายบัว 1 กำ (ซื้อแบบที่ลอกเปลือกที่เป็นใยออกแล้วค่ะ)
2.ป ล าทูนึ่ง (หรือจะใช้ปลาช่อนก็อร่อยเช่นกัน)
3.เครื่องแกง
– พริกแห้งเม็ดเล็ก 6 เม็ด
– หอมแดง 6 หัว
– ตะไคร้ 2 ต้น
4.น้ำป ล าร้า
5.น้ำมะขามเปียก
6.ใบแมงลัก
**วิธีทำ
– ล้างสายบัว เด็ดเป็นท่อนเล็กขนาดพอดีคำ นำไปต้มในน้ำเ ดื อ ด 3 นาที แล้วเทน้ำทิ้ง
พักใส่กระชอนไว้ให้สะเด็ดน้ำ (เพื่อไม่ให้สายบัวดำ)
– โ ข ล กเครื่องแกง พอหย าบๆ
– ตั้งหม้อต้มน้ำ พอเ ดื อ ด ใส่พริกแกงลงไป พอมีกลิ่นหอม ใส่สายบัว และป ล าทู ปรุงรสด้วย น้ำป ล าร้า น้ำมะขามเปียก
– ต้มให้เ ดื อ ดสักครู่ ใส่ใบแมงลัก พอผักส ล ด ยกลงจากเ ต า ตักใส่ถ้วย ทานกับข้าวสวยร้ อ นๆ อร่อยมากค่ะ
เสร็จเรียบร้อยพร้อมเสิร์ฟกับเมนู “แกงสายบัว” เพื่อนๆ อย่ าลืมเอาไปทำทานดูนะคะ รับรองอร่อยเหาะติดใจ
ไม่ผิดหวังแน่นอน ที่สำคัญ เครื่องเทศไทยนั้นมีสรรพคุณบำรุง ร่ า งก าย นับว่าเป็นเมนูเพื่อคนรักสุ ขภาพ
และมีประโยชน์ต่อร่ าง ก ายมากมายจริงๆ ถ้าคิดว่ามีประโยชน์โปรดส่งต่อเพื่อเป็นวิทย าทานด้วยจ้า
ขอบคุณทุกท่านสำหรับการติดตามนะคะ
ขอขอบคุณข้อมูลสูตรและภาพจาก.Supaporn Kumnodnae
เรียบเรียงโดย sukjai