Posted by วิธีทำ “ขนมจีบกุ้ง” สูตรนี้ผสมหมูด้วย ไ ส้แน่นๆ อร่อยเต็มคำ ทำง่ายมากๆ (ดูส่วนผสม)
ส่วนผสม
1. ใบเกี้ยว
2. กุ้งโอคัก 250 กรัม
3. กุ้งแชบ๊วย 250 กรัม
4 หมูบ ด 270 กรัม
5. พริกไทย
6. แป้งมัน
7. ไข่ไก่ 1 ฟอง
8. เกลือ 8 กรัม
9. น้ำตาล 30 กรัม
10. กระเทียมเจียว
** ต้องการเพิ่มหวานมากน้อยอย่ างไร ก็เพิ่มเติมได้เลย **
แชบ๊วย
โอคัก
ใบเกี้ยว
**วิธีทำ
1. เตรียมกระเทียมเจียว อาจจะใช้ครกตำหรือเครื่องบ ด แล้วค่อยๆเจียวในน้ำมันไ ฟอ่อน ไม่งั้นไ ห ม้แล้วจะข ม
2. แกะกุ้งล้างเอาขี้ดำๆ ออกให้หมด แล้วล้างน้ำสะอาด
3. ตีกุ้งให้เข้ากัน ถ้าชอบแบบมีรสสัมผัสก็ตีพอแ ต กแล้วก็ผสมกัน แล้วผสมหมูบ ดลงไป
แล้วใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไป แล้วตีเบาๆ ให้เข้ากัน
4. พักไว้ในตู้เย็นสักครึ่งชั่วโมง แล้วก็นำมาห่อ
5. ตั้งไ ฟแ ร งน้ำเ ดื อ ด แล้วทำการนึ่งประมาณ 8 นาที ก็ยกลงแล้วจัดใส่กล่อง
ขอขอบคุณข้อมูลจากคุณ fillerneck สมาชิกเว็บพัน ทิ ป
เรียบเรียงโดย sukjai