แจกสูตรทำ ต้มยำไข่ป ล า เมนูรสแซบ ทำง่ายสุดๆ

ส่วนผสมและวัตถุดิ บ

1.น้ำเปล่า 3-4 ถ้วยตวง

2.ข่ าหั่ นชิ้ น 1 ช้อนโต๊ะ

3.ตะไคร้บุ บ 1-2 ต้น

4.ใบมะก รู ดฉี ก 3-4 ใบ

5.หอมแดงบุ บ 3-5 หัว

6.พริกขี้หนูสวน 2 ช้อนโต๊ะ

7.ไข่ป ล าสลิด 500 กรัม (ล้างด้วย ส ารส้มก่อน)

8.เห็ดฟาง 10-15 ลูก

9.ข้าวคั่ ว 1 ช้อนโต๊ะ

10.พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ

11.น้ำป ล า 1 ช้อนโต๊ะ

12.มะนาว 2-3 ลูก

13.ผักชีฝรั่งซ อ ย ตามชอบ

14.พริกทอด ตามชอบ

วิธีทำ

1.ตั้งหม้อต้มน้ำเปล่าให้เ ดื อ ด ใส่ข่ า ตะไคร้ ใบมะกรูด และหอมแดง ลงไป ตามด้วยพริกขี้หนู ต้มไปเรื่อยๆ

จนน้ำเ ดื อ ดอีกครั้ง ถ้ามีฟองให้ตักออก น้ำซุปจะได้ใสน่าทาน

2.ใส่ไข่ป ล าลงไป แล้วลดไ ฟให้เป็นไ ฟกลางค่อนอ่อน เพื่อไม่ให้ไข่ป ล าแ ต ก

ตามด้วยเห็ดฟาง คนเล็กน้อยให้เข้ากัน ปรุงรสด้วย ข้าวคั่ ว พริกป่น และน้ำป ล า คนให้เข้ากัน

3.รอจนน้ำเ ดื อ ด และไข่ป ล าสุ ก ให้ปิดเ ต า แล้วบี บน้ำมะนาวลงไป

ก่อนยกลง โรยผักชีฝรั่ง และพริกทอด คนอีกครั้ง

4.เรียบร้อยแล้ว ต้มไข่ป ล ารสแซบ

5.ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟ พร้อมทานกับข้าวสวยร้ อ  นๆ ได้เลยจ้า

จะเสิร์ฟเป็นหม้อไ ฟ ทานกันทั้งครอบครัวก็อร่อย

ขอขอบคุณ : TidReview ชีวิ ตติดรีวิว

เรียบเรียงโดย sukjai

อ่านต่อ