Posted by วิธีทำ ข้าวเหนียวเปียกลำไยใส่มะพร้าวอ่อน ข้าวใสนุ่มราดหวานมันกะทิเค็ม
ส่วนผสม
-น้ำเปล่า 1.5 ลิตร
-ใบเตยหอม 3 ใบ
-ข้าวเหนียว (ซาวน้ำจนใส) 200 กรัม
-น้ำตาลทรายขาว 1 ถ้วย
-เม็ดลำไยแกะเม็ด 1 ถ้วย
-มะพร้าวอ่อน (ขู ด) 1/2 ถ้วย
-กะทิ 2 ขวด
-เกลือป่น 2 ช้อนช า
-แป้งข้าวเจ้า 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
-ใส่น้ำเปล่าลงไปในหม้อตั้ง ไ ฟ แบ่งน้ำไว้เติมสองส่วนไม่ต้องเทหมด มัดใบเตยเป็นป มใส่ตามลงไป
-เทข้าวเหนียวที่ซ าวน้ำจนใส ใส่ลงไปเคี่ ย วจนข้าวเหนียวเริ่มสุ กและเติมน้ำส่วนที่เหลือลงไป
-ใส่น้ำตาลทรายลงไปคน คนจนน้ำตาลทรายละลายแล้วตามด้วยเ นื้ อลำไย มะพร้าวอ่อน แล้วคนให้ทุกอย่ างเข้ากัน
เสร็จแล้วยกลงจากเ ต าวางพักไว้
-เตรียมน้ำกะทิสำหรับราดขนม โดยต้ ม น้ำกะทิกับแป้งข้าวเจ้าเจ้า ใส่เกลือป่นลงไปเล็กน้อยเพื่อความกลมกล่อม
ตักน้ำกะทิราดขนมได้เลยค่ะ
เรียบเรียงโดย Food MThai