Posted by วิธีทำ ขนมกล้วย-ฟั กทอง แบบโบราณให้แป้งนุ่มฟูเนียนละมุน แบบไม่ใช้ใบตองห่อ
สูตรสำหรับทำขนมกล้วย
-แป้งมั น 1/2 กก
-แป้งข้าวจ้าว 400 กรัม
-มะพร้าว ทึ นทึ กขู ด 1 ผล
-น้ำตาลมะพร้าว 1/2 กก
-กล้วยน้ำว้า 15 ผล
สูตรสำหรับทำขนมฟั กทอง
-ฟั กทอง 1 กก.
-แป้งมั น 1/2 กก
-แป้งข้าวจ้าว 400 กรัม
-มะพร้าวทึ นทึ กขู ด 1 ผล
-น้ำตาลมะพร้าว 1/2 กก
ขั้นตอนการทำวิธีทำขนมกล้วย
-นวดแป้งมัน แป้งข้าวจ้าว นำน้ำใส่ทีละน้อยๆ ดูจนนิ่มเนียนไม่เละเกินไป
-นำกล้วยไปตำให่ละเอียดพักไว้
-นำกล้วย น้ำตาล ผสมลงในแป้ง ใส่เกลือ เล็กน้อย ชิมให้ออกเค็มนิดๆ
-นำใส่ภาชนะ หรือห่อใบตองนึ่ง พอน้ำเ ดื อ ดเริ่มส่งกลิ่นห อ ม ก็ยกขึ้นได้ รับรองเหนียวห นึ บ ชอบมากค่ะสูตรคุณแม่ค่ะ
วิธีทำขนมฟั กทอง
-นำฟั กทองไปนึ่งให้สุ ก แล้วนำมาตำให้ละเอียด
-นำแป้งมัน แป้งข้าวจ้าว ผสม ใส่ฟั กทอง นวดให้เข้ากัน แล้วเติมน้ำเล็กน้อย
นวดไปเรื่อยจนเข้ากันดให่พอห นื ด อย่ าใส่มากจะเ ล ะ
-ผสมน้ำตาล เกลือ ชิมรส แล้วใส่ถาดหรือใบตองนำนึ่งไ ฟ จนสุ ก ทานได้ค่ะ
ขอบคุณสูตรจาก supatchaya , kubkhao.com