Posted by เก็บไว้ได้เลย วิธีทำน้ำสลัด 3 สูตร อร่อยทุกสูตร ทำง่ายแปปเดียว
ส่วนผสม สูตรที่ 1
ไข่ไก่ทั้งฟอง 1 ฟอง , มัสต าร์ด 1/2 ช้อนช า , พริกไทยป่น 1/4 ช้อนช า , เกลือป่น 2 ช้อนช า ,
นมข้นหวาน 3 ช้อนโต๊ะ , น้ำมันสลัด 1 ถ้วยตวง ( ใช้น้ำมันพืชหรือน้ำมันมะก อ กแทนได้ ) ,
น้ำตาลทราย 10 ช้อนโต๊ะ , น้ำส้มสายชู 5 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
-การทำน้ำสลัดในสูตรนี้ นำส่วนผสมทั้งหมดที่เตรียมเอาไว้ข้างต้นนี้ (จะยกเว้นน้ำมันสลัด)
เทใส่ลงไปในเครื่องปั่ นปั่ นทั้งหมด ให้เข้ากันเมื่อส่วนผสมทั้งหมดในโ ถ ปั่ นเข้ากันดีแล้วค่อยๆเติมน้ำมันลงไปทีละน้อย
ปั่ นเรื่อยๆ
-น้ำสลัดจะได้ความเข้มข้นก็ให้หยุดปั่ น หากน้ำสลัดยังไม่ข้นก็ให้เติมเข้าไปเรื่อยๆจนได้น้ำสลัดข้นๆ
ก็เป็นอันเสร็จ เทใส่ลงไปในขวดที่ใส่ลงไปในกระปุ กทำข า ยเพื่อเป็นอาชี พได้เลย
ส่วนผสมสูตรที่ 2
ไข่แดง 3 ฟอง , มัสต าร์ด 1/4 ช้อนช า , เกลือป่น 2 ช้อนช า , พริกไทยป่น 1/4 ช้อนช า , น้ำตาลทรายเม็ดเล็ก 5 ช้อนโต๊ะ ,
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ , น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ , น้ำมันพืช 1+1/ 2 ถ้วย
วิธีทำ
-ส่วนผสมของน้ำตาลทราย น้ำมะนาว พริกไท ย น้ำส้มสายชู คนให้เข้ากันแล้วมาทำในส่วนของไข่แดง คือตีให้เข้ากันจนขึ้นฟู
-ค่อยๆเติมน้ำมันพืชใส่ลงไปทีละน้อยจนเหลือครึ่งหนึ่ง และตามด้วยส่วนผสมน้ำส้มสายชูในตอนแรกเทใส่ลงไป
แล้วตามด้วยน้ำมันที่เหลือลงไปได้เลย
-เทสลับกันจนน้ำมันพืชและส่วนผสมของน้ำส้มสายชูหมด น้ำสลัดที่ได้ในสูตรนี้จะมีความเข้มข้นและมีความเนียนให้รสช าติที่ดีมาก
ส่วนผสมสูตรที่ 3
น้ำตาลทราย 1 ช้อนช า , นมข้นหวาน 1/2 ถ้วยตวง , มัสต าร์ดผง 3/4 ช้อนช า , เกลือ 1/2 ช้อนช า , ไข่ไก่ 2 ฟอง ,
น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ , น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ, พริกป่น 1/2 ช้อนช า , น้ำมันสลัด 2 ถ้วยตวง
วิธีทำ
-ตีไข่ด้วยเครื่องตีให้ได้เป็นสีที่นวล เติมน้ำตาลมัสต าร์ด พริกป่นและเกลือ ตีด้วยความเร็วสูงสุดประมาณ 30 นาที
-แล้วค่อยเติมน้ำมันลงไปทีละน้อยกับน้ำส้มสายชูเทสลับกัน ตีด้วยความเร็วสูง บี บน้ำมะนาวลงไปสลับกับน้ำมันพืชจนหมด
ในขณะที่ตีน้ำสลัดหาไม้พ ายมาปาดส่วนผสมรอบๆข้าง เพื่อที่จะทำให้น้ำสลัดเข้ากันได้รสช าติที่ดี
-เมนูสลัดนั้นจะให้อร่อยก็อยู่ที่น้ำสลัดด้วย ลองเล่นนำทั้ง 3 สูตรนี้ไปทำทานกันดูก่อน พอได้ทำเป็นเก่งๆคล่องมือแล้ว
ก็ทำเป็นอาชี พสร้างเป็นรายได้ให้กับตัวเองกันได้เลย อร่อยในทุกสูตร
ขอบคุณที่มา FoodTravelTVChannel