Posted by ทอดไข่ดาวให้ไข่ขาวกรอบ มันเยิ้มสวยน่ากิน คู่กับน้ำป ล าพริกสามรส
1 ในขั้นตอนแรกให้เราใส่น้ำมันให้พอท่วมไข่ไม่ต้องมากจนเกินไป จากนั้นให้รอจนน้ำมันร้ อ น
2 เมื่อร้ อ นดีแล้วให้ต อ กไข่ใส่ถ้วย เทไข่ลงไปค่อยๆ ทำการตักน้ำมันที่ร้ อ นนั้นร าดลงบนไข่แดง
เพื่อให้ไข่ขาวเคลือบไข่แดงจนทั่ว เท่านี้นี้ก็ได้ไข่ดาวสวยๆ แล้วจ้า
วิธีทำ น้ำป ล าพริก
– เราจะเริ่มด้วยการแช่พริกซ อ ยในน้ำมะนาว ประมาณ 5 นาที (เป็นเ ค ล็ ดลั บไม่ให้พริกดำ)
จากนั้นให้เราใส่น้ำตาลปี๊บเล็กน้อย ละลายให้เข้ากันจนน้ำตาลทรายละลายดี ให้ใส่หอมแดง และน้ำป ล า
คนให้เข้ากัน ชิมให้ได้ 3 รสตามชอบ แค่นี้ก็อร่อยได้แล้วจ้า
แถมการต้มไข่ให้น่ารับประทาน
-เราใช้ไข่เป็ด โดยเวลาต้มนั้นจะทำการจับเวลาต้ม 9.30 นาที อย า กให้ไข่แดงอยู่ตรงกลาง แบบนี้
ให้คนไข่ 4 นาทีแรก จากนั้นต้มต่อ 5 นาที ปิดไ ฟ ทิ้งไว้ในหม้อ 30 วินาที
ตักไข่แช่ในน้ำเย็นจัด ทิ้งไว้ให้ไข่เย็นก่อนแล้วค่อยป อ กเ ป ลื อกจะได้ไข่สวยๆ
ขอบคุณที่มา Maekwansri