Posted by วิธีทำ “ขนมทองม้วน” แบบง่ายๆ สู ตรแป้งบางกรอบ ใช้กระทะเทฟล่ อ น หวานมันกำลังดี
มีสู ตรขนมอร่อยเมนูสร้างอาชี พมาแบ่งปัน “ขนมทองม้วน” ขนมไทยๆ กินเพลินๆ กรอบ หวานมัน อร่อยได้ประโยชน์
จากง าดำ วันนี้เรามีสู ตรการทำง่ายๆ สไตล์บ้านๆ ด้วยการใช้กระทะเทฟล่ อ น มาฝากกัน ทำง่ายอร่อยด้วย
*ส่วนผสม
1. ไข่ไก่ 2 ฟอง
2. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 55 กรัม
3. เนยสด 50 กรัม
4. น้ำตาลทราย 45 กรัม
5. ง าดำ 10 กรัม
**วิธีทำ
1. ผสมไข่ไก่และน้ำตาลเข้าด้วยกัน ตีให้น้ำตาลละลาย
2. ละลายเนยเตรียมไว้
3. นำเนยที่เตรียมไว้ผสมลงในไข่ไก่และคนให้เข้ากัน
4. ใส่แป้งส าลีลงไปผสมให้เข้ากัน
5. ตีส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันจนเป็นเ นื้ อครีม
6. ใส่ง าดำลงไป
7. เตรียมกระทะเ ค ลื อ บเทฟล อ นตั้งไ ฟอ่อน ตักแป้งที่ผสมแล้วลงไป 1ช้อน ไม่ใช้ไ ฟ แ ร ง เกินไป
8. เ ก ลี่ ยแป้งให้กระจายตัวทั่วกระทะ วิธีการคือเอียงกระทะไปมา
9. ใช้ไ ฟอ่อนรอเ นื้ อแป้งมีสีเหลืองสวยงามแล้วจึงกลับด้าน
10. ทอดในลักษณะเดียวกันจนแป้งมีสีเหลืองทอง เวลาทอดแป้งแล้วให้ดูที่ขอบแป้งถ้าเริ่มมีสีเหลืองเ ก รีย มแล้วค่อยม้วนแป้ง
11. ม้วนแป้งเป็นโรลในขณะที่แป้งยังร้ อ นอยู่ เพราะถ้าแป้งเย็นตัวแล้วจะไม่สามารถม้วนให้อยู่ตัวได้ ม้วนค้างไว้ 2 นาทีเพื่อให้แป้งเ ก าะกันไม่ห ลุ ด
การทำทองม้วนง่ายสไตล์โฮมเมด สู ตรนี้ได้รสช าติดี หวานมันกำลัง หากใครมีพิมพ์ก็สามารถใช้สู ตรแป้งนี้ไปทำทองม้วนขายได้เลยค่ะ
ขอบคุณข้อมูล http://www.liekr.com/post_139314.html