Posted by แจกสูตรทำ “ปล านึ่งมะนาว” เมนูปล าง่ายๆรสช าติอร่อยเปรี้ยวแซ่บ ทานไม่มีเ บื่ อแถมยังดีต่อสุ ขภาพ (ดูส่วนผสม)
ส่วนผสม
ปล าทูสด หรือไม่สะดวกใช้ปล านิลแทนได้ โดยจะใช้ 1-4 ตัว
กระเทียม 2-3 หัว
น้ำมันหอย 1-2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วขาว 1-2 ช้อนโต๊ะ
มะนาวแป้น 1-2 ผล
พริกขี้หนูสับละเอียด
ขิ ง คื่ นช่าย ผักชี ผักก าดขาว
วิธีการทำ
1.ป ล าที่เตรียมไว้ควร ค วั กไ ส้ออก ล้างให้สะอาดเพื่อลดความข มจากดีในป ล า ล้างแล้วใส่จานเซรามิก
ทนความร้ อ น ทุ บกระเทียม วางขิ ง คื่ นช่ายโรยบนตัวป ล า นำไปนึ่งในลังถึงที่มีน้ำอยู่ 2 ลิตร
นึ่งด้วยไ ฟแ ร ง รอจนกว่าปล าจะสุ ก
2.การทำน้ำราดป ล า ให้เติมซีอิ้วขาว น้ำมันหอย น้ำตาลทรายขาว น้ำมะนาวสดให้เข้ากัน
จากนั้นเติมพริกขี้หนู กระเทียมที่สั บละเอียดผสมลงในน้ำราด
3.พอปล าสุ กนำออกมา แล้วบี บมะนาวใส่ทีหลังสุด รองด้วยผักก าดขาวแล้วโรยหน้าด้วยผักชี
จากนั้นก็เทน้ำราดบนตัวป ล า พร้อมเสิร์ฟ ทานคู่กับข้าวจานร้ อ นๆ อร่อยไปอีกแบบ
*เ ห ตุที่ต้องบี บมะนาวบนตัวป ล า… เนื่องจากในน้ำมะนาวสดมีวิต ามินซี ใช้รักษาโ ร คเ ลื อ ดออกตามไรฟั น
ลดความดันและไขมันในเ ลื อ ด ป้องกันบ าดทะยั กรวมถึงช่วยละลายนิ่วในปัสสาวะ ทำให้ขับถ่ายเป็นปกติ
จะช่วยเจริญอาหารมากกว่าใส่มะนาวในน้ำร าดเพียงอย่ างเดียว
เรียบเรียง sukjai