Posted by แจกสูตรทำ “ไก่หวาน” แสนอร่อย เอาใจคนชอบทานไก่ทำแบบง่าย ๆ ทานได้ทั้งครอบครัว (ดูส่วนผสม)
วัตถุดิ บ
ไก่ ซึ่งสูตรนี้จะใช้ 1 กิโลกรัม
น้ำตาลปี๊บ 250 กรัม
น้ำมันหอย 3 ช้อน
ซอสฝาเขียว 3 ช้อน
ซีอิ๊วดำ 1 ช้อน
เกลือครึ่งช้อน
วิธีทำ
-เริ่มขั้นตอนแรก เราจะมาเตรียมไก่กันก่อน ให้ทุกคนนำไก่ไปคลุกกับเกลือเพื่อลดกลิ่นค าว แล้วล้างน้ำให้สะอาด
จากนั้นหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ พยายามหั่นเต๋าจะสวยมาก หรือถ้าไม่เน้นสวยงามก็หั่นตามใจชอบเลย เสร็จแล้วพักเอาไว้ก่อน
-ขั้นตอนต่อมา ตั้งกะทะ ใส่น้ำมัน 4 ช้อน โดยใช้ไ ฟกลาง จากนั้นใส่หอมแดงซอย 10 หัว ผัดให้พอหอม
จากนั้นนำน้องไก่มาลงได้เลย ผัดไปเรื่อยๆ จนเ นื้ อไก่เริ่มขาว
-จากนั้นเราจะปรุงรสด้วย น้ำมันหอย 3 ช้อน ซอสฝาเขียว 3 ช้อน ซีอิ๊วดำ 1 ช้อน แล้วคลุกเคล้าให้ทุกอย่ างเข้ากัน
ทิ้งให้เ ดื อ ดสักพัก จังหวะนี้เราจะเห็นว่าน้ำเยอะขึ้นซึ่งมันคือน้ำที่ออกมาจากเ นื้ อไก่นั่นเอง อย่ าตกใจครับทุกคน
เราจัดการเติมน้ำเปล่าลงไปอีก 200 มิลลิลิตร แล้วเร่งเป็นไ ฟ แ ร ง เติมเกลือครึ่งช้อน ต้มไปเรื่อยๆ
-เราจะต้มจนน้ำเริ่มลดลงต่ำกว่าเ นื้ อไก่ ให้เราใส่น้ำตาลปี๊บตามลงไป จังหวะนี้ให้ลดเป็นไ ฟอ่อนนะ\ทุกคน
เพราะน้ำตาลจะไ ห ม้ ทำการละลายน้ำตาลให้เข้ากับน้ำแล้วเ คี่ ย วต่ออีกประมาณ 5 นาที
-แค่นี้ก็เป็นอันเรียบร้อย พร้อมรับประทาน ถ้าทานไม่หมดในรอบเดียว ซึ่งก็ไม่น่าจะหมด รอให้เย็นแล้วเก็บใส่ทัพเปอร์แวร์
แล้วยั ดใส่ตู้เย็นไว้กินวันต่อไปก็ได้
เรียบเรียง sukjai