แจกสูตรทำ “หมูสวรรค์” แบบง่ายๆ กินกับข้าวเหนียว หอมหวานอร่อยๆ (ดูส่วนผสม)

*ส่วนผสม

หมูไม่ติดมัน 200 กรัม

กระเทียม 10 กลีบ (โขลกให้ละเอียด)

ลูกผักชี 1 ช้อนช า (โขลกหย าบๆ)

ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ (ถ้าไม่มีเพิ่มน้ำตาลเป็น 3 ช้อนโต๊ะ)

ช้อนตวงใช้แบบนี้นะคะ หาซื้อได้ตามร้านขายอุปกรณ์เบเกอรี่

**ขั้นตอน

1.หั่นหมูเป็นชิ้นความหนาประมาณ 0.3 ซม

2.ตั้งกระทะเจียวกระเทียมให้หอมใส่ ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ

ตามด้วยลูกผักชี เ คี่ ย วให้เหนียวพอประมาณ

3.ซอสที่เรา เ คี่ ยวไว้เมื่อกี้ทิ้งไว้ให้เย็น เสร็จแล้วนำมาหมักกับหมูที่เราหั่นไว้เลย หมักประมาณ 1 ชั่วโมง

4.เสร็จแล้วนำไปตากแดดโลดดด ครบหนึ่งชั่วโมงก็กลับด้าน จะได้แห้งเสมอกัน

5.ตากประมาณ 2-3 ชั่วโมง แดดแ ร งมากแห้งเร็ว ได้ประมาณนี้ค่ะ ถ้าไม่อย ากให้หมูแข็ง

และเหนียวก็นำหมูที่ตากแห้งแล้วผึ่งลมไว้หนึ่งคืนนะคะ

6.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอประมาณ ใช้ไ ฟอ่อนๆนะคะ เพราะหมูจะไ ห ม้เร็วมาก พอน้ำมันเริ่มเ ดื อ ดก็ใส่หมูลงไป

แล้วรีบพลิกไปมาเลย อย่ าทอดนาน ก็จะได้ประมาณนี้ค่ะ กินกับข้าวเหนียวร้ อ นๆฟินมาก

ขอขอบคุณข้อมูลจากคุณ The_Indigo สมาชิกเว็บพันทิ ป

เรียบเรียง sukjai

อ่านต่อ