Posted by แจกสูตรทำ “ปูอัดผัดผงก ะห รี่” ช่วงนี้เ นื้ อปูแพง ใช้ปูอัดแทน หอมอร่อยไปอีกแบบ (ดูส่วนผสม)
*วัตถุดิ บ
-ปูอัด 100 กรัม
-ไข่ไก่ 2 ฟอง
-หอมใหญ่ซอย 1/2 ลูก
-ขึ้นฉ่ าย 2 ต้น
-กระเทียมบุ บ 5 กลีบ
-ผงกะหรี่ 1/2-1 ช้อนโต๊ะ
-นมสด 5 ช้อนโต๊ะ
-น้ำตาลทราย 1/2-1 ช้อนโต๊ะ
-ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
-ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
-น้ำเปล่า 1 แก้ว
-น้ำมันสำหรับผัด 2-3 ช้อนโต๊ะ
**วิธีทำ
1.ต อกไข่ใส่ช ามแล้วตีไข่ให้แตก ใส่นมสดลงไปตามด้วยผงก ะห รี่ ซีอิ้วขาว ซอสหอยนางรมและน้ำตาลทราย
2.ตีส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันดีจึงตั้งกระทะเปิดไ ฟใส่น้ำมันแล้วใส่กระเทียมลงไปเจียวให้หอม
3.ใส่หอมใหญ่ลงไปผัดให้มีกลิ่นหอมแล้วตามด้วยส่วนผสมทั้งหมดที่เราผสมไว้ก่อนหน้านี้ลงผัดให้ทั่ว
4.ใส่ปูอัดลงไปผัดให้ทั่ว เติมน้ำเปล่าหรือน้ำซุปลงไปเพื่อไม่ให้ข้นหรือแห้งเกินไป ผัดให้เข้ากัน
5.ใส่ผักขึ้นฉ่ ายลงผัดให้เข้ากันเป็นครั้งสุดท้ายจึงปิดเ ต า ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟร้ อ นๆ ได้เลย
ขอขอบคุณข้อมูลจาก GO CAMPING สมาชิกเว็บพันทิ ป
เรียบเรียง sukjai