Posted by แจกสูตรทำ “ต้มจืดผักกาดขาว ฟองเต้าหู้หมูสั บ” สูตรเครื่องแน่น หอมหวานน้ำซุป อร่อยกลมกล่อมทุกคำ (ดูส่วนผสม)
*ส่วนผสม
1.หมูสั บ
2.ฟองเต้าหู้แผ่น (ล ว กน้ำร้ อ นให้นิ่ม)
3.สามเกลอ (กระเทียม พริกไทย ร ากผักชี โขลกรวมกัน)
4.กุ้งแห้ง
5.ปล าหมึกแห้ง
6.ผักกาดขาว
7.ใบต้นหอม (ล ว กน้ำร้ อ น)
8.คื่ นช่าย
9.ซีอิ๊วขาว
10.น้ำปล า
** วิธีทำ
1.นำหมูสั บผสมกับสามเกลอ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว นวดให้เข้ากันดี ปั้นเป็นก้อนรีๆ ห่อด้วยฟองเต้าหู้
ใช้ต้นหอมมัดไว้ เพือไม่ให้ห ลุ ดออกจากกันเวลานำไปต้ม
2.ตั้งหม้อต้มน้ำ พอเ ดื อ ดใส่ปล าหมึกแห้งลงไป ต้มสักพักให้ปล าหมึกนิ่มลง หลังจากนั้นใส่ผักกาดขาว
ฟองเต้าหู้หมูสั บ กุ้งแห้ง ปรุงรสด้วยน้ำปล า ซีอิ๊วขาว ต้มให้เ ดื อดดี จนหมูสุ ก (สังเกตุหมูที่่ห่อด้วยฟองเต้าหู้จะลอยขึ้นมา)
ใส่คื่นช่าย ตักใส่ถ้วย ทานกับข้าวสวยค่ะ
ขอขอบคุณข้อมูลสูตรจาก.Supaporn Kumnodnae
เรียบเรียง sukjai