Posted by แจกสูตรทำ ซาหริ่ม ขนมไทยเส้นนุ่มสีสวยกับสูตรน้ำเชื่อมกะทิหวานหอมอร่อย (ดูส่วนผสม)
ส่วนผสมและสั ดส่วน
1. แป้งถั่วเขียว 1 ถ้วย
2. น้ำใบเตย 500 กรัม
(สามารถใช้สีผสมอาหารสีเขียว, ชมพู, ขาวก็ได้)
3. กะทิสด 500 กรัม
4. น้ำตาลทราย 300 กรัม
5. นมสด 1/2 ถ้วย
6. น้ำดอกมะลิ 1 ถ้วย
วิธีปรุง
1. นำแป้งถั่วเขียวมาตั้งไ ฟ ใส่น้ำใบเตยลงในแป้ง กวนจนแป้งสุ กใส
2. นำแป้งมาใส่กระบอกกด กดลงในน้ำเย็น จากนั้นตักขึ้นเพื่อสะเด็ดน้ำ
3. นำน้ำใบเตยมาผสมกับน้ำด อ กมะลิ เ คี่ ย วจนมีกลิ่นหอม จากนั้นใส่น้ำตาลลงไปคนจาส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน
ปิดไ ฟ พักไว้ให้เย็น
4. ใส่กะทิลงไปในน้ำดอกมะลิ คนให้ส่วนผสมเข้ากันอีกครั้ง กรองน้ำกะทิ จากนั้นใส่นมสดตามลงไป
5. ตักเส้นสลิ่มใส่จาน ราดด้วยน้ำกะทิ ใส่น้ำแข็ง พร้อมเสิร์ฟ
เรียบเรียงโดย sukjai