Posted by แจกสูตรทำ ข้าวผัดต้มยำทะเล รสแซ่บ จัดจ้านถึงใจในจานเดียว อร่อยฟินสุดๆ (ดูส่วนผสม)
วัตถุดิ บ
– ข้าวสวย 2 ถ้วย ยีให้ร่ ว น
– กุ้งสดแกะเปลือก ผ่ าหลังดึ งเส้นดำ / หมึกสด ล้างสะอาด หั่ นท่อน
– สันในหมู หั่ นชิ้ นพอคำ
– ข่ าฝานบาง / ตะใคร้ซอย /ใบมะกรูดฉี ก/ หอมแดงหั่ น/พริกสดกระเทียมโขลกห ย าบๆ/มะนาว 1-2 ลูก
– น้ำพริกเ ผ า 1 ช้อนแกงพูนๆ/ ชูรส/ น้ำป ล าดี/ น้ำตาล
ขั้นตอนการทำ
– ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่พริกกระเทียมโขลกลงไป ใส่เครื่องต้มยำลงผัดให้หอม
ใส่หมูลงผัดให้สุ กตามด้วยน้ำพริกเ ผ าลงผัดให้เข้าเครื่อง
-จากนั้นใส่กุ้งหมึกลงผัด ระหว่างที่รอให้กุ้งหมึก สุ ก ปรุงรสช าติลงไปเลย ใส่น้ำป ล าดี , ชูรส , น้ำตาล ,
คนคลุกเคล้าให้ทุกอย่ างเข้ากันดี จึงใส่ข้าวลงผัด..ขั้นตอนนี้ให้เปิดไ ฟแ ร ง แล้วผัดข้าวให้แห้ง
จากนั้น บี บน้ำมะนาวลงให้ทั่วข้าว ผัดคลุกเคล้าให้ทุกอย่ างเข้ากัน ชิมดูให้ได้รส เปรี้ยวหวานนำ เผ็ดเค็มตาม
ปรุงให้ได้รสเหมือนต้มยำที่เราซ ดน้ำนั่นแหล่ะ..ขาดรสใดก็เติมรสนั้น เป็นอันเสร็จ ปิดไ ฟ ตักใส่จาน จัดการได้เลย
เครดิต GuayteawLoveCooking
เรียบเรียงโดย sukjai