Posted by แจกสูตรทำ ก๋วยจั๊บน้ำข้นหมูกรอบ รสช าติเข้มข้น อร่อยกลมกล่อม ซดร้ อ นๆฟินสุดๆ (ดูส่วนผสม)
*วัตถุดิ บ(เครื่อง)
หนังหมู
หมูสามชั้น(ต้มใช้ซ่อมจิ้มหนังหมูทอดกรอบ)
ป อ ด
ไ ส้หมู
ไข่ไก่(ต้มสุ ก)
เ ลื อ ดหมู
วัตถุดิบ(น้ำพะโล้)
ผงพะโล้
ร ากผักชี
กระเทียม
พริกไท
ซีอิ้วดำ
เกลือ
น้ำป ล า
*วิธีทำ
1.กระเทียม พริกไท ร ากผักชี ตำละเอียดเจียวให้หอม
2.ใส่น้ำรอเ ดื อ ดใส่หมูสามชั้น หนังหมูใ ส้ ป อ ดรอเ ดื อ ดใส่ซีอิ้วดำไข่ต้มเ ลื อ ด
ปรุงรสเกลือ น้ำป ล า เ คี่ ย วน้ำซุปไปเรื่อยๆเปิดไ ฟอ่อน
*วิธีล้างไ ส้หมู
-ล้างเกลือน้ำส้มสายชูล้างหลายรอบต้องผ่ าไ ส้ ล้างข้างในด้วยแล้วต้มสัก2รอบ
ต้องล้างหลายๆรอบเพราะกลิ่นแ ร งมาก
*วิธีต้มเส้น
1.ตั้งน้ำให้เ ดื อ ดใส่เส้นก๋วยจั๊บต้มจนเส้นสุ กล้างน้ำเย็นจัดใส่ชามใส่เครืองใส่น้ำซุปโรยต้นหอมผักชี
#ขออ ภั ยในความไม่สะดวกในการบอกสัดส่วนของส่วนผสม
ว่าใส่อะไรลงไปเท่าไหร่เพราะตอนทำไม่ได้กะปริม าณแต่ละอย่ างไว้เลย จึงบอกความแน่นอนของส่วนผสมให้ไม่ได้ค่ะ
Cr ภาพ. GuayteawLoveCooking
เรียบเรียงโดย sukjai