ชวนทำ ข้าวเหนียวแดง อร่อยเหนียวนุ่มหวานมัน หอมกลมกล่อมลงตัว (ดูส่วนผสม)

ส่วนผสม

1. ข้าวเหนียว เ ขิ้ ย ว งู 2 ถ้วย

2 .น้ำตาลโตนด 1 ถ้วย

3. หัวกะทิ 1 ถ้วย

4. งาขาวคั่ว 2 ชต.

5.เกลือเล็กน้อย

วิธีทำ

1 ข้าวเหนียวล้างให้สะอาดดี จากนั้นแช่น้ำเอาไว้นาน 4 ชม. ครบเวลานำไป นึ่ งให้สุก ใส่ในถาด

พักเอาไว้ให้ข้าวเหนียวหายร้ อ น

2 ในระหว่างที่รอ มาทำการเ คี่ ยวน้ำตาลโตนดให้เป็นสีน้ำตาลเข้ม มีกลิ่นหอมหอม จะใช้ไ ฟกลางในการเ คี่ ย ว

3 จากนั้นตามด้วยการใส่หัวกะทิลงไป คนให้เข้ากัน เ คี่ ยว ต่อสักประมาณ 3 นาที ใส่ข้าวเหนียวที่เราได้ทำเอาไว้

ลงไปกวนให้เข้ากัน จะใช้ไ ฟอ่อนๆและให้กวนไปเรื่อยๆจนขนมนั้นเริ่มมีการจับตัว ใช้เวลาในขั้นตอนนี้ประมาณ 30 นาที

หากกวนมากจนเกินไปจะทำให้ข้าวเหนียวแข็งได้

4 เมื่อเราได้แล้วให้เราค่อยเทใส่ลงไปในถาดที่เตรียมเอาไว้เ ก ลี่ ยกระจายให้ทั่ว แล้วพักเอาไว้ให้อุ่นๆ

5.นำมาตัดเป็นชิ้ นโ ร ยหน้าด้วยง าขาวคั่ ว เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จค่ะ

เรียบเรียงโดย sukjai

อ่านต่อ