Posted by ชวนทำ “ขนมน้ำด อ กไม้” ขนมไทยสีสวยน่าทาน หวานนุ่มอร่อย ส่วนผสมน้อย ทำง่ายมากๆ (ดูส่วนผสม)
*ส่วนผสม
1.แป้งข้าวเจ้า 200 กรัม
2.แป้งท้าวย ายม่อม 1+1/2 ช.ต.
3.น้ำตาลทราย 225 กรัม
4.น้ำร้ อ น 450 ml
5.กลิ่นมะลิ 1/2 ช.ช.
สีผสมอาหาร
**วิธีทำ
1.ผสมน้ำตาลทราย+น้ำร้อน แล้วคนจนน้ำตาลทรายละลาย จากนั้นพักให้เย็นลง
2.ผสมแป้งข้าวเจ้า+แป้งท้าวย ายม่อม ค่อยๆเทน้ำที่ผสมน้ำตาลลงไป แล้วให้มือขยำจนแป้งละลายหมด
พอผสมเข้ากันดีก็เทน้ำส่วนที่เหลือลงไปแล้วตามด้วยกลิ่นมะลิ (ถ้าไม่ชอบไม่ต้องใส่กลิ่นก็ได้ค่ะ)
3.แบ่งใส่ถ้วย ใส่สีตามชอบใจ สีอย่ าใส่มากนะคะ ให้ใส่ถ้วยละหยดพอ พอขนมสุ กสีจะเข้มขึ้นอีกค่ะ
4.นึ่งถ้วยให้ร้ อ นประมาณ 15 นาที
5.จากนั้นเทขนมลงไปให้เต็มถ้วย นึ่งด้วยไ ฟ แ ร ง 15 นาที
6.พอขนมสุ กให้เอามาพักไว้ในน้ำเย็นจัดก่อนนำขนมของออกจากถ้วย
7.พอขนมเย็นแล้วก็แคะเอาออกจากถ้วยได้ค่ะ
เสร็จแล้วจ้าขนมน้ำด อ กไม้ ทำง่ายมากเลย ทำทานเอง หรือทำขายเป็นรายได้เสริมได้เลยค่ะ
ขอขอบคุณข้อมูลจาก ป้ามารายห์ สมาชิกเว็บพันทิ ป
เรียบเรียงโดย sukjai