Posted by แจกสูตร ข้าวเหนียวแก้วใบเตย หวานมัน หอมอร่อย น่าทานมากๆ
ส่วนผสมที่ต้องเตรียม
1 ข้าวเหนียว นึ่ งแล้ว 350 กรัม
2 กระทิกระป๋อง 1 กระป๋อง
3 นํ้าตาลทราย 120 กรัม
4 นํ้าปูนใส 2 ชต.
5 เกลือ นิดหน่อย
6 น้ำใบเตย เพิ่มสีสันสีเขียวและความหอมของใบเตย
วิธีการทำข้าวเหนียวแก้วใบเตย
1 เราจะเริ่มด้วยการนึ่ ง ข้าวเหนียวก่อน โดยทำการนึ่ ง ข้าวเหนียวได้ตามปกติเลยเมื่อข้าวเหนียวสุ กดี
แล้วให้เราพักเอาไว้ให้คลายความร้ อ น
2 มาทำในส่วนของน้ำกะทิ โดยเราจะทำน้ำกะทิ น้ำตาลทราย เกลือและน้ำปูนใส นำมาเทรวมกัน
นำไปตั้งไ ฟอ่อนๆ คนอยู่เรื่อยๆให้น้ำตาลมีความข้น จะมีลักษณะที่เ มื่ อ ยกขึ้นจะไหลออกมาเป็นสายๆ ก็เป็นอันใช้ได้
3 ข้าวเหนียวที่สุ กแล้วที่เราทำเตรียมเอาไว้ในตอนแรก ให้ใส่ข้าวเหนียวลงไปและค่อยๆทำกันคนให้ข้าวกระจายแยกตัวกัน
ไม่เป็นก้อนๆ คนๆกวนๆไปเรื่อยๆ หากต้องการที่จะให้ข้าวเหนียวเป็นสีม่วงของอัญชัน ให้เราเทน้ำต้มด อ กอัญชัน
ลงไปแทนน้ำใบเตย ข้าวเหนียวที่เราได้ก็จะได้เป็นสีม่วงที่มีสีสันน่ารับประทาน
4 จะเริ่มเห็นว่ากะทิเริ่มมีความงวดได้ที่ดีแล้ว ให้เราใส่น้ำใบเตยลงไป คนไปเรื่อยๆจนกะทิมีความวงด แต่ไม่ต้องถึง กับแห้งมากนัก
5 เมื่อได้ที่ดีแล้วเทข้าวเหนียวใส่ลงไปในภาชนะเท่านี้เราก็จะได้เข้าเหนียวแก้วอร่อยๆเอาไว้ทานกันได้เลย
วิธีการทำข้าวเหนียวแก้วใบเตยที่ไม่ย าก ขั้นตอนการทำไม่เยอะ เราก็จะได้ข้าวเหนียวแก้วที่นำไว้ทานกันในครอบครัว
จะทานแบบร้ อ นๆหรือว่าจะทานแบบเย็นก็แล้วแต่ความชอบของแต่ละคนได้เลยล่ะค่ะ
เรียบเรียง : hostingrc