Posted by วิธีทำ ขนมทองม้วน สูตรแป้งบางมากใครเอาไปใช้ก็กรอบอร่อย
ส่วนผสม
– ไข่ไก่ 2 ฟอง
– แป้งสาลีอเนกประสงค์ 55 กรัม
-เนยสด 50 กรัม
-น้ำตาลทราย 45 กรัม
-ง า ดำ 10 กรัม
วิธีทำ
-ผสมไข่ไก่และน้ำตาลเข้าด้วยกัน ตีให้น้ำตาลละลาย
-ละลายเนยเตรียมไว้
– นำเนยที่เตรียมไว้ผสมลงในไข่ไก่และคนให้เข้ากัน
– ใส่แป้งสาลีลงไปผสมให้เข้ากัน
– ตีส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันจนเป็นเ นื้ อ ครีม
– ใส่ ง า ดำลงไป
– เตรียมกระทะเคลือบเทฟลอนตั้งไ ฟอ่อน ตักแป้งที่ผสมแล้วลงไป 1 ช้อน ไม่ใช้ไ ฟ แ ร งเกินไป
– เ ก ลี่ ยแป้งให้กระจายทั่วกระทะ วิธีการคือเอียงกระทะไปมา
-ใช้ไ ฟอ่อนร อ ต เ นื้ อ แป้งมีสีเหลืองสวยงามแล้วจึงกลับด้าน
-ทอดในลักษณะเดียวกันจนแป้งมีสีเหลืองทอง เวลาทอดแป้งแล้วให้ดูที่ขอบแป้งถ้าเริ่มมีสีเหลืองเกรียมแล้วค่อยม้วนแป้ง
-ม้วนแป้งเป็นโรลในขณะที่แป้งยังร้ อ นอยู่ เพราะถ้าแป้งเย็น ตั วแล้วจะไม่สามารถม้วนให้อยู่ได้
ม้วนค้างไว้ 2 นาทีเพื่อให้แป้งเก าะกันไม่ห ลุ ด
-การทำทองม้วนง่ายสไตล์โฮมเมด สูตรนี้ได้รสช าติดี หวานมันกำลัง
หากใครมีพิมพ์ก็สามารถใช้สูตรแป้งนี้ไปทำทองม้วนขายได้เลยค่ะ
ขอบคุณข้อมูล http://www.liekr.com/post_139314.html