Posted by วิธีทำ ก๋วยเตี๋ยวถังแ ต ก ให้เส้นนุ่มแต่ไม่แ ฉ ะ เวลาทานปรุงพริกผงอร่อยมาก
ส่วนผสม
เส้นก๋วยเตี๋ยวผัดไทย 250 กรัม
น้ำป ล า 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมั น (เราใช้น้ำมั นรำข้าว) 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย (เราใช้น้ำตาลทองธรรมช าติ) 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วดำ (เราใช้ซีอิ๊วหวาน) เล็กน้อย
น้ำเปล่า 3/4 ถ้วย
ถั่วงอก ปริมาณตามชอบ
กุ ยช่าย ปริมาณตามชอบ
ถั่วลิสงคั่ วบุ บ ปริมาณตามชอบ
มะนาว ปริมาณตามชอบ
วิธีทำ
-ตั้งกระทะใส่เส้นแล้วก็ใส่น้ำเปล่าลงไปผัดให้นิ่มก่อน แล้วจึงใส่น้ำมั น ทีหลังผัดให้ทั่วเส้นไม่ติดกัน
-ปรุงรสด้วยน้ำป ล า น้ำตาลทราย น้ำส้มสายชู และซีอิ๊วดำ ผัดให้เข้ากันและแห้ง จากนั้นใส่กุ ยช่ าย
และถั่วง อ กผัดด้วยไ ฟ แ ร งให้สุ กกรอบ อย่ าผัดนานผักจะสุ กเกินไปไม่อร่อยจ้า
-ตักใส่จานโ ร ยด้วยถั่วลิสงคั่ วบุ บหย า บ ๆ พริกป่น และมะนาว ก็พร้อมอร่อยแล้วค่ะ
ขอบคุณสูตรจาก Areerat Nernnam Bloggang