Posted by วิธีทำ กล้วยไข่เชื่อม พร้อมน้ำกะทิราดทานคู่กันอร่อยมาก
ส่วนผสม
กล้วยไข่ 4 หวี
น้ำตาลทราย 700 กรัม
เกลือป่น 2 ช้อนช า
หั ว กะทิ 400 กรัม
วิธีทำ
-เลือกกล้วยไข่ตามชอบเลยค่ะ แต่อย่ าให้ง อ ม มาก บ้านนี้จะใช้ 2 แบบ คือเขียวๆ ออกเหลืองนิดๆ กับเหลืองไปเลย
-ใส่น้ำลงในหม้อ ประมาณ 1 ลิ ตร ระหว่างรอก็ ป อ ก กล้วยแล้วแช่ในน้ำเกลือไว้ก่อน
-เมื่อน้ำเ ดื อ ดใส่น้ำตาลทรายลงไป เ คี่ ย วจนน้ำในหม้อลดลงเหลือครึ่งหนึ่งค่ะจากนั้นก็ใส่กล้วยลงไป ปรับไ ฟ เป็นอ่อนนะคะ
-ต้ ม จนกล้วยเป็นสีเหลืองและนิ่ม (เวลากล้วยใกล้จะใช้ได้แล้ว )
-ส่วนกะทิร าดห น้ านั้นใช้หั ว กะทิ เ คี่ ย วกับเกลือจน เ ดื อ ด เล็กน้อย แล้วตักราดกล้วยได้เลยค่ะ
ขอบคุณข้อมูลสูตรจาก คุณแม่มณีมีของกิ น สมาชิกเว็บพันทิ ป