Posted by ขนมครกสู ตรหวานมัน แป้งกรอบหอมกะทิ สร้างอาชี พ
ส่วนผสมที่ต้องเตรียม
1 แป้งข้าวจ้ าว 5ส่วน
2 แป้งหมี่1ส่วน
3 กะทิคั้ นสด
4 เกลือ
5 ต้นหอมซ อ ย
6 ชันสำหรับท าเ ต าขนมครก
วิธีการทำ
1 นำแป้งข้าวเจ้าผสมเข้ากับแป้งหมี่ให้เข้ากัน จากนั้นให้ตามด้วยการเติมหัวกะทิลงไป
ใส่เกลือลงไปเล็กน้อยผสมให้เข้ากันดีแล้วทำการตั้งเ ต าขนมครกใช้ผงชั้นห่อผ้าขาวแล้วนำไปทาเ ต าให้ทั่วในทุกๆรุ่น
2 หน้าเ ต าขนมครกมีความร้ อ นได้ที่ดีแล้วหยอดตัวแป้งขนมลงไปทีละห ลุ ม พอสังเกตได้ว่าขอบแป้งเริ่มสุ ก
ให้เติมหน้ากะทิลงไปแล้วโ ร ยหน้าด้วยต้นหอมซ อ ย
3 เมื่อสุ กดีแล้วให้ใช้ช้อนมาแคะตัวแป้งทีละห ลุ ม จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟได้เลย เพียงเท่านี้ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย
ปัจจุบันนี้ได้มีหน้าต่างๆให้ได้เลือกทานหากใช้เป็นต้นหอมให้เราล้ างผักให้สะอาดนำมาซ อ ยเป็นชิ้ นเล็กๆ
แล้วนำไปโ ร ยหน้า หากชื่นชอบอย่ างเผือก มันให้นำไปต้มนำมาหั่ นเป็นลักษณะลูกเต๋า แล้วนำมาโ ร ยหน้าได้นำความชอบได้เลย
ขอบคุณข้อมูลจาก : 108archeepparuay