แจกสู ตรไก่นึ่งสมุ น ไ พ ร หอมๆ พร้อมน้ำจิ้มถั่ วตั ดทานกับผัก เส้นหมี่ขาว

ไก่นึ่งส มุ นไ พ ร หอมๆ พร้อมน้ำจิ้มถั่ วตั ดจร้า ทานกะผัก เส้นหมี่ขาว หากไม่มีใช้เส้นขนมจีนแทนได้ อร่อยฟินแล้ว

นึ่งไก่ สมุนไพร เป็นเมนูที่ทำง่าย ไม่ยุ่ งย าก แถมอร่อยด้วยนะคะ หอมกลิ่น ข่ า ตะไคร่ ใบมะกรูดแบบเต็มๆ

วันนี้จึงนำสู ตร มาแจกแบบไม่มีกั๊ก มาฝากพ่อบ้านเเม่บ้านค่ะ หรือมือใหม่พึ่งหัดทำกับข้าว ก็ทำได้อย่ างสบายๆแน่นอนค่ะ

เมนูนึ่งไ ก่ใครที่ชอบทานเ ผ็ ดมาก ก็สามารถจัดเต็มได้ เเต่ใครที่ไม่ชอบทานเผ็ดเลย ก็ทำได้เช่นก็ค่ะ ไม่รอช้า ไปจ่ายตลาด

เเล้วเข้าครัวกันดีกว่าค่ะ ลุ ยยย

เตรียมดังนี้

~ไก่ตามที่มี วันนี้ใช้น่องติดสะโ พ ก 3 ชิ้ น

~เส้นหมี่ขาวแช่น้ำให้นิ่ม ล ว ก เตรียม

~ตะไคร้ซ อ ย 3-5 ต้น

~กระเทียม

~พริกขี้หนูสวน

~ร ากผักชี

~พริกไทยเม็ด

~ซ อ สปรุงรส

~เกลือ

~ถั่ วตัด

~มะนาว

~ผักตามชอบ

~ใบมะกรูดซ อ ย

โ ข ล กพริกไทยให้แ ห ล กตามด้วยตะไคร้ กระเทียม 1ช้อนโต๊ะพูน ร ากผักชี 5ราก แ ห ล กพอห ย า  บ

ทำง่ายมาก หมักไก่ใส่ เครื่องส มุ นไ  พ รที่ตำไว้ ใบมะก รู ดซ อ ย ตามด้วยซอสฝ าเขียว2ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย1ช้อน

เกลือครึ่งช้อน ตามด้วยน้ำสะอาด1 แก้ว ใครทานชูรสก็ใส่ไป หมักทิ้งไว้ ครึ่งชั่วโมง ตั้งซึ้งให้น้ำเ ดื อ ดนำไ ก่ลงนึ่งพร้อมเครื่องทั้งหมด

(ใส่ภาชนะรวมกันทั้งน้ำไก่เครื่องทั้งหมด) รอให้สุ ก ช่วงที่รอไก่สุ ก ทำน้ำจิ้มกัน โ ข ล กพริกขี้หนู กระเทียม ร ากผักชี ใส่เกลือ ไปหน่อย

ตามด้วยถั่ วตั ด เติมน้ำมะนาว น้ำต้มสุ ก ชิมรสให้ออกเปรี้ยวเ ค็ มหวานเผ็ด ตักใส่ถ้วย ตักร าดบนไก่พร้อมเส้นหมี่รองด้วยผัก

อร่อยสุดๆอิ่มแล้วเย็นนี้

***อัต ร าส่วนเพิ่มลดได้ตามปริมาณไก่ค่ะเมนูนี้รวมญ าตินั่งห่ อกันเพลินเลยค่ะ

สูตรและภาพประกอบโดย Nattaya Chanantho

อ่านต่อ