Posted by เ ค ล็ ดลั บทอดหมูกรอบ ทิ้งไว้ 4 วัน ยังกรอบเหมือนทอดใหม่ๆ
เ ค ล็ ด ลั บทอดหมูกรอบ ทิ้ งไว้ 4 วัน ยังกรอบเหมือนทอดใหม่ๆ ไม่เ ห นี ยว จนฟั นแทบแ ต ก
วันนี้เราขอเสนอสู ตรเด็ดที่บอกเลยสุดยอดมากๆ เพราะทิ้งไว้ 4 ชม. ก็ไม่เหนียว แถมยังกรอบเหมือนทอดเสร็จใหม่ๆ อีกด้วย
เพื่อนๆ เคยสังเกตุหรือเปล่าค่ะ หมู 3 ชั้น ตามร้านอาหารดังๆ ทำไมถึงกรอบแบบน่าทานสุดๆ จนเราเนี่ยยอมอ้วนเพื่อที่จะได้ทาน
แต่ทำไมพอเรามาทำทานเองที่บ้านถึงไม่กรอบ หอม อร่อย เหมือนเค้า วันนี้เราขอเสนอสู ตรเด็ดที่บอกเลยสุดยอดมากๆ
เพราะทิ้ งไว้ 4 ชม. ก็ไม่เหนียว แถมยังกรอบเหมือนทอดเสร็จใหม่ๆ อีกด้วย จะมีส่วนผสมและวิธีทำยังไงบ้างไปดูกันเลย
ส่วนผสม
1. หมู 3 ชั้น (เลือกเอาที่ติดเ นื้ อมากหน่อยก็ดีค่ะ)
2. น้ำส้มสายชู
3. น้ำมันสำหรับทอด
วิธีทำ
– เริ่มแรกนําหมูที่ได้มาล้างน้ำ 2-3 รอบก่อนก็ดีค่ะ
– ขั้นตอนต่อไปก็ นําไปต้ม กะให้สุ กดี แล้วพักไว้บนตะแ ก ร ง ให้สะเ ด็ ดน้ำ
– เมื่อสะเ ด็ ด นําหมูมาบั้ ง ตามสะดวก อย่ าถี่เกินไป ไม่สวยงามค่ะ
– ขั้นตอนต่อมา ก็นําน้ำส้มสายชู ที่มีขายตามท้องตลาดทั่วๆไป เอามาท าบริเ ว ณหนังหมู ส่วนตรงเ นื้ อหมู ไม่ต้องท าค่ะ
– เมื่อเรียบร้อยแล้ว นําลงทอดในน้ำมันที่เราเตรียมไว้ ต้องให้ร้ อ นปานกลาง แล้วค่อยใส่หมู 3 ชั้นลงไป
(อย่ าลืมเตรียมฝ าหม้อขนาดใหญ่ไว้หน่อย เอาไว้ครอบหมู ขณะที่เราเอาหมูลงไปทอด เพราะน้ำมัน จะกระเ ด็ นน่าดูชมเลยจ้า )
– เมื่อเหลืองได้ที่ก็อย่ าลืมกลับหมูบ้างนะ
– นําหมูมาพักไว้บนตะแ ก ร ง ให้น้ำมันสะเ ด็ ดก็ใช้ได้แล้วค่ะ
แหล่งที่มา: sbntown.com