Posted by แจกสูตรทำ “กุ้งอบวุ้นเส้น” กุ้งตัวโตๆวุ้นเส้นนุ่มๆชุ่มซอส รสกลมกล่อม อร่อยทำทานเองได้ง่ายมากๆ
**ส่วนผสม**
1.วุ้นเส้น 40 กรัม แช่น้ำให้นิ่ม
2.กุ้งสด 500 กรัม
3.ขิงแก่ หั่นแว่น 10 แว่น
4.มันหมู 50 กรัม
5.พริกไทยดำ 10 กรัม
6.รากผักชี 5 ราก
7.ต้นหอม
8.ขึ้นฉ่าย
**ส่วนผสมน้ำปรุงวุ้นเส้น**
1.น้ำตาลปี๊ป 1 ช้อน
2.ซีอิ้วขาว 2 ช้อน
3.ซอสฝาเขียว 2 ช้อน
4.ซีอิ้วดำ 1 ช้อน
5.น้ำมันงา 1 ช้อน (ไม่ใส่ได้)
6.เกลือ ครึ่งช้อนชา
7.น้ำเปล่า 250 มล.
*ผสมทุกอย่างให้เข้ากันดี
* นำวุ้นเส้นลงไปแช่ 15 นาที
**วิธีทำ**
1.ตั้งกระทะใส่มันหมูลงไปเจียวให้มีน้ำมันออกมา
2.ใส่ กุ้ง ขิง รากผักชี พริกไทยดำ วุ้นเส้นใส่ทั้งน้ำแช่
3.ปิดฝา ไว้ 3 นาที
4.กลับด้านบนลงด้านล่าง ปิดฝาไว้ 3 นาที
5.ใส่ ผักขึ้นฉ่าย ต้นหอม คนพอผักยุบ ตัวปิดไฟ
ทานคู่กับน้ำจิ้มซีฟู๊ด อร่อยมาก